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黄番薯:价格:收购价8元+1元(运费)+1元(辛苦费、电话费)=10元/斤。(10斤送1斤)
特点,煮熟吃起来比较粉,故晒干后的番薯干比较韧,当然不会韧到咬不动哦。 淘宝链接:http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-992f74855ca5873e9ac2ae8efb457843.jhtml?cm_cat=0
白番薯干:价格:收购价10元+1元(运费)+1元(辛苦费、电话费)=12元/斤。
特点:经过自然的风干,使糖份增加,晒干后的番薯干,非常的软和清甜。但是比黄番薯干粘牙哦。
淘宝链接:http://item.taobao.com/auction/item_detail.jhtml?x_id=0db2&item_id=98efefc438d38a970f1659452988cc16
我们这里曾这样的小习惯:一粒生的花生米+一口番薯干会有不同的味道哦!还不会很粘牙齿呢?大家不妨试试。
去湿热大王野生蕨菜干:20元/250g
也许大家对这东东有点陌生,但是这个去湿热和止泻的效果可是一流的哦。也许你觉得凉茶铺的凉茶太苦了,药店的中药味道太大,冲剂太甜了,那你可以试一下这个像喝茶一样的天然的蕨菜干。此东东可以拿来煲猪骨,可以像煲凉菜一样煲,可以浸泡后用五花肉焖。去湿的效果让你惊讶。
自己生晒霸王花(剑花);15元/250g.
晒干剑花煲汤具可用于煲骨头,肉或鸭汤,煲出的汤带有清甜的味道,清香嫩滑。平时浸开后拿来炆鸭、炆鸡、炆排骨等,爽滑鲜美,健脾又健康。喜欢甜食的不妨试下剑花煲冰糖,能清热润肺养颜。
用法:先用清水浸泡待完全浸开(一般二十分钟),就可以用啦。
广东老火靓汤一般煲2到3个小时,可自己掌握时间,我一般是煲2个小时。.霸王花猪骨汤。霸王花猪肺汤、霸王花猪肚汤.霸王花猪横俐汤
自晒小白菜干;25元/500g
小白菜干是选用自种植的小白菜精心晒干而成。具有菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养丰富的特点,具有稀释、清除肠道毒素,治疗便秘,预防肠癌,美容保健之功效,迟菜心,可以作汤料,用来煲瘦肉汤,有清热去湿,清肝明目的功效。罗汉果、杏仁,一起煲猪肺则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。
食用方法:取本品适量用冷水浸泡20分钟后捞起,清洗后,即可与各种肉类或骨头焖、炒、蒸、煲等。菜干肉碎粥、菜干猪肺汤,菜干猪骨汤、或者将菜干切称小段和五花肉剁碎放在饭面蒸,也是不错的选择哦。
自晒天然豆角干;10元/250g
豆角干是红豆角精心晒的而成。味道甘甜、清香。豆角含丰富植物蛋白质、矿物质、维生素B、C和膳食纤维。中医认为,豆角性平、味甘,有消暑、化湿、补脾的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。
适宜人群:老少皆宜。
食用方法:取本品适量用冷水浸泡20分钟后捞起,清洗后,即可与各种肉类或骨头焖、炒、煮、煲等,豆角干焖五花肉,好吃啊!
新鲜野生土茯苓:12元/500g
功效:解毒除湿,通利关节。杨梅毒疮,肢体拘挛,淋浊带下,湿热疮毒
大家可以买干的买的多,但是外面买的基本都是加了硫磺晒干的。闻起来会和吃起来会有酸味。但是新鲜挖回来的就不会,煲出来的汤比干的要白很多,也会鲜甜很多的哦。外面吃饭基本都会有土茯苓煲龟的汤,因为土茯苓+龟真的是非常去湿毒的。对湿毒引起的便秘和屁股瘙痒是很有效的。土茯苓还可以煲猪骨哦。
新鲜野生五指毛桃:20元/500g
这个五指毛桃我就不多介绍了,团过我买的就知道,真的是非常香。其实做法非常的简单:先把毛桃洗干净,可用刷子或者小刀整干净表皮的泥土,可要皮或者去皮,切片或切段,可蒸排骨和瘦肉,可煲猪骨和老鸡,适合全家老少。健脾去湿的,味道是浓郁的椰香味哦。
野生鸡骨草:8元/200g
也许你去超市或者市场见过,咖啡色条状扎成一扎的。但是你知道吗?这些都是人工种植的草。此次的鸡骨草是野生的,大家看图片就知道非常的新鲜哦。
【鸡骨草炖猪横脷】
材料:鸡骨草5克、猪横脷80克,姜1片、蜜枣半粒。
做法:先把鸡骨草、猪横脷清洗干净,然后把全部材料一起放进炖盅内,猛火炖够3小时,待炖好后加入食盐调味即可。
提点:鸡骨草先用清水浸泡一段时间,冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点:汤清甘甜,没有一点中药味,是广东传统的清热去湿汤
水,据说可以清肝火、健肠胃。[ 本帖最后由 易睿智 于 2009-5-4 15:33 编辑 ]