宝宝粥谱
208110婴幼育儿
岚岚猪10倍粥
适合5-6个月宝宝
材料：
米 1份
水 10份
做法：
1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。
2.1份米加10份水，用大火煮。
3.沸腾后把火关小，煮至米烂。
4.关火，焖10分钟左右。
5.用汤匙背将米粒捣碎。
如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。
米饭粥
适合5-6个月宝宝
材料：
米饭 2大勺
水 1杯半
做法：
1.米饭加水，用勺子将米饭压散。
2.边搅边用文火煮20分钟左右。
蛋黄粥
适合5-6个月宝宝
[用料]
米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。
[做法]
1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。
3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。
[说明]
1．大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。
2．试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。
牛奶面包粥
适合5-6个月宝宝
材料：
牛奶 3大匙（可根据宝宝食量〕
土司面包 1片
做法：
1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。
2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。
如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。
豆腐蛋黄粥
适合5-6个月宝宝
材料：
豆腐 1小块
蛋黄 1/2个
粥 半小碗
做法：
1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。
2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。
红薯粥
适合5-6个月宝宝
材料：
米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上
红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁
水 5大匙
作法：
1.米和红薯放入锅内加水煮。
2.煮沸，转小火，再煮25－30分鐘种，粥烂即可。
南瓜粥
适合5-6个月宝宝
材料：
南瓜 20公克，去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙
作法： 同红薯粥。
鱼肉松粥
适合7-8个月宝宝
逗逗已经6个月了，医生说逗逗枕秃，是缺钙的表现，朋友介绍了这款粥，逗逗真得很爱吃。至于是否补钙，妈妈们试试就知道了！
一、原料：
大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。
制作：
1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。
2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
特点：
粥粘稠，味鲜而香。
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。
小米粥
适合7-8个月宝宝
材料：
小米 4/5杯
大米 1/5杯
水 5杯
做法：
将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。
如果用高压锅，大概需要20分钟。
蔬菜鱼粥
适合7-8个月宝宝材料：
菠菜叶 1片
熟蛋黄 1/4个
鱼泥 1小勺
7倍粥(米：水=1：7) 半碗
做法：
1.菠菜叶切碎。
2.蛋黄压成泥。
3.7倍粥煮开，加入1，2。
随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。
宝宝粥谱(二)
玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
小鱼蛋花粥
适合7-9个月宝宝
材料：白饭——1/2碗
水——1杯
吻仔鱼（小银鱼）——10g
蛋黄——1/2个
做法：
1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
肝泥粥
适合7-9个月宝宝
材料：鸡肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法：
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
猪肝粥
适合9个月左右宝宝
可能大家都知道猪肝是有营养的好食品，但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜欢。如果你的宝宝不太爱吃的话，你不妨试试这种做法：
原料 粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。
做法 1将米淘净加开水煮成稀粥。
2 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎。
3将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。
全粥(5倍粥)
适合9-11个月宝宝
做法：
1.以米：水=1：5的比例煮成粥。
番茄土豆鸡肉粥
适合9个月以上宝宝
原料﹕香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。
制法﹕香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。
提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸。
核桃瘦肉紫米粥
适合9-11个月宝宝
材料：
紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)
做法：
1。将紫米，核桃洗净。
2。水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
3。粥开后转小火，熬成粥。
4。放少许盐调味。
如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
肉汤胡萝卜土豆粥
适合9-11个月宝宝
这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥，当然是鄙人亲自做的。
材料：排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。
做法：先煲排骨汤，煲它1个多小时，汤好象浓了（浮油去掉），再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥，取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒，倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀，就可以冷却给宝宝吃了。
此粥色香味齐全，我自己偷吃了几口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。
也可将排骨换成牛肉，做出来的泥单独盛在小碗里，就着面条或着粥吃。
排骨汤也可以换成鸡汤，一次多熬点冻成冰块，随用随取挺方便的。
香米瘦肉粥
适合10个月以上宝宝
原料：香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。
制法：香米洗净后用冷水泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。
特点：味道鲜美，易嚼。
玉米粥
适合一至两岁宝宝
原料：玉米、云豆
做法：把玉米和云豆泡两三个小时后，再放入锅内煮上一两个小时，煮到粘粘的为止。
特点：补充粗料中的维生素 宝宝非常喜欢吃，有时吃了一碗还想吃，我怕吃多了，所以尽量吃饱为止。
八宝粥 ：（适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎）、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。宝宝非常的爱吃。
小米粥
一、小米粥千万不能用高压锅做。因为在煮沸过程中，极容易把高压锅的出气口堵住，造成高压锅因压力过大而爆炸，现实中这种例子太多了。
二、通常用普通的锅，先放适量水，再放入淘好的小米，开锅后，小火煮30分钟即可。这样，可以获得非常宝贵的米油，就是最上面一层稠稠的东西，不含米粒，注意，要一关火，就小心的往外撇米油。米油有丰富的营养，可以给未满月的婴儿喝。米油还有一个好处，就是可以防治腹泻。非常好的东西啊！
我直到现在也没有给溪溪单独喝过小米粥，奶奶说，小米不好消化，当然为了摄入粗粮，我们经常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分钟搞定，好喝又方便。
宝宝粥谱(三)
山药粥：山药去皮，切成小块，和大米一起丢进锅里，同煮40分钟，稠稠的山药粥就出锅了！注意要点：山药去皮后非常滑，切的时候千万小心手。
板栗粥：生的板栗剥下外皮，但里面的内皮不好剥，就洗一洗，直接和大米丢进锅，同煮，最好用高压锅煮，这样煮出来，用小勺把板栗肉刮出来，直接喂给宝宝吃，就可以了。
鸡肉末碎菜粥材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。晾温后即可喂食。营养：含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。鱼肉松粥材料：大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。做法：大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。营养：味鲜而香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分。适宜7—8个月的幼儿食用。
土豆肉末粥
材料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。
做法： 1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。
2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。
3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。
营养：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。
2009/06/20
岚岚猪楼
