自制叉烧酱：二汤匙酱油、一汤匙蠔油、一汤匙海鲜酱、一汤匙酒、三汤匙沙糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙盐、四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的，烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱），刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。[ 本帖最后由 Jess2010 于 2010-2-18 00:16 编辑 ]
Jess2010
Jess2010楼
呵呵。。。。。。。以前叉烧酱都是买的，一小瓶也不便宜。昨晚自己调了叉烧酱，味道还不错喔
楼主应该切片以后再照一张，那样更诱人
