东胡妹妹操作流程：
1.原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。
2.腌制：加入适量的黑椒牛排料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
3. 烤制：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的牛肉放到烧烤支架上或者托盘上，调到烤炉或微波炉的烧鸡档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。
最后:出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。注意：刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。
如果亲们没有微波，也可以煎制
操作方法：同1，2步骤
煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟（依个人口味）时入盛盘即可。
爱心提示：1.
牛肉的熟度辨别3分熟：表明渗有暗红色血水 ；5分熟：渗有淡红色血水 ；7分熟：渗有粉红色血水 ；全熟：渗有透明色的汁液。2.
配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶洋葱，绿花菜，玉米等
[ 本帖最后由 东胡妹妹 于 2010-5-10 11:32 编辑 ]
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