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技术贴--准妈妈的食补千万别盲目

7870怀孕妈妈

新闻事件北京孕产妇平均增重超标4.5公斤
  最近,相关部门对本市4500位孕产妇进行了一次抽样调查。结果显示,北京市孕产妇孕期体重平均增加超过了17公斤,远远超出对身体有益的12.5公斤。对此,北京妇产医院的医生介绍,如今的准妈妈们"随意吃、敞开吃",增重超标普遍,妊娠期糖尿病等患者也在增多。在该院营养门诊就诊的患者中,妊娠糖代谢异常及体重增长过度的孕妇占到了八成。为此,医生提醒孕产妇进补应有度。
  妇女孕期增重超标不但会引起巨大胎儿,使剖宫产数量增加,还会引发妊娠糖尿病和妊高症等,而且宝宝在胎儿期内的营养状况与其成年后肥胖、糖尿病、心血管病等慢性病的发生有直接关系。因此,"准妈妈"盲目过量进补所导致的严重后果,会影响孩子的一生。
  误区一:过于注重蛋白质补充
  现象:不少超重的孕妇都说自己没多吃啊,尤其是主食吃得非常少,早餐甚至不吃主食。她们觉得此时大人孩子都需要营养,很多人早餐只吃牛奶加鸡蛋,有的孕妇每天吃几个鸡蛋,喝1公斤以上的奶;有人还买来蛋白粉和孕妇配方奶喝。
  专家点评:这样的孕妇饮食非常不合理,过于注重蛋白质的补充,既不利于蛋白质的利用也不利于钙的吸收。充足的蛋白质对胎儿的生长发育的确很重要,但前提是饮食结构要合理,即碳水化合物、蛋白质和脂肪的供热比要合理,如果过分限制主食的摄入,势必导致蛋白质和脂肪吃得过多,进入身体内的蛋白质首先作为热源来供能,而不能发挥蛋白质应有的作用。同时加速脂肪分解来供能,会产生酮体,对胎儿的大脑神经有毒性作用。
  当然主食也不是越多越好,过多也可致热量超标,孕妇体重增长过多等。
  误区二:水果吃太多变成"糖"妈妈
  现象:有些来就诊的"糖"妈妈,也就是糖代谢异常的孕妇,对自己血糖高感到特别冤枉,觉得自己主食吃得非常少,又没糖尿病的家族史,就不该出现血糖方面的问题。可医生一问诊,就暴露出了问题。一些孕妇虽然主食吃得少,但水果吃得太多。有的孕妇一天可以吃4公斤多西瓜,一次可吃1到1.5公斤的葡萄,这同样会导致热量超标。
  专家点评:食物的种类对血糖的影响是不容忽视的,一个人吃同样多的早餐,但种类不同可出现完全不同的血糖反应,这是因为不同种类食物有着不同的血糖生成指数。比如,某位患者早餐习惯喝一碗大米粥,吃一小块蛋糕(或一片白面包),喝一杯奶,吃一个
  鸡蛋,早餐后血糖总是很高;而她如果把大米粥换成燕麦粥,蛋糕或白面包换成全麦面包,结果血糖很快就下来了。这是因为大米粥和蛋糕都是血糖生成指数较高的食物,而燕麦和全麦面包血糖指数要低得多。水果也一样。
  温馨提示
  准妈妈整个孕期体重增加10到12.5公斤比较合适。其中孕早期增加较少,孕中期和孕后期增加幅度较大,每周可达350克到400克。
  准妈妈每日食谱
  ■孕早期:主食(大米、面)200—250克,杂粮(小米、玉米、豆类等)25—50克,蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)50克,牛乳220毫升,动物类食(畜、禽、肉类及内脏、水产类)100—150克,蔬菜(其中绿叶蔬菜占2/3)200—400克,水果50—100克,植物油15—20克。
  孕早期应少食多餐,烹调时注意清淡,避免过分油腻和刺激性强的食物。如早孕反应影响进食时,可少量服用B族维生素。不可因呕吐而禁食,呕吐后仍可吃一些易消化的食物。
  ■孕中期:谷类约350—450克,大豆制品50—100克,鱼、禽、蛋、瘦肉交替选用约150克,鸡蛋每日1个,蔬菜500克(其中绿叶菜300克),水果150—200克,牛奶或酸奶250克。
  每周进食1次海产食品——补充碘、锌等微量元素;进食1次(约25克)鸡肝——补充维生素A和铁;1次鸡或鸭血——补充铁。
  ■孕晚期:保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入。鱼、禽、蛋、瘦肉合计250克,1个鸡蛋,饮奶至少250毫升,同时补充钙300毫克。每周至少吃3次鱼类(其中至少1次海鱼类),吃1次动物肝脏,动物血1次。
2010/05/27
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