可惜我不会做蛋塔皮，我是去烘焙店做的，那里的师傅教的。

去买啦！很便宜的，我介绍一家烘焙店给你，那里的烤箱很便宜，才199元。好像叫纯乐自造什么的，我忘记了，你上网查下，在广州正佳那边。

你可以去烘焙店做啊

蛋挞皮的自造DIY
第一步：称料
  A 低筋粉500g    盐5g   细砂糖5g  净水225g
B  片状酥油250g
第二步：搅拌制取面团
          将材料放进搅拌机中慢速搅拌并逐步加入净水，然后转中速搅拌5-10分钟。
第三步：面团冷冻（5-10分钟）
第四步：面团折叠开酥
a 摊平面团  b铺片状酥油在面团上面  c对称折叠 d再摊平面团  e再按三折方式折叠，一共三次。
第五步：面团分切
            将开酥的面团放在桌面上，撒粉，滚圆成条状，直径大约4cm，然后切成宽度2.5cm的小面饼。
第六步：蛋塔皮捏制成型
a面饼放入磨具  b双手拇指按压  c成型后可以叠起来冷冻保存备用。
第一步：蛋挞液制备——称料
A 动植物淡奶油 165g    纯牛奶85g   细砂糖40g   
B 全蛋50g    蛋黄25g
第二步：蛋挞液搅拌均匀
            将A材料放到盆里，不断缓慢搅拌，至砂糖完全融化。然后将B材料加入A部分材料中搅拌均匀后用滤网过滤。
第三步：灌注蛋挞水
             将制成的蛋挞浆注入蛋挞皮内，大概七八分满。
第三步：入炉烤制
            170度，30分钟。

我也不是很明白