低调_wenEASY：小试一把
1、米饭+熟芝麻
在热腾腾的米饭上撒一把炒熟的芝麻，米饭更香、更好吃。
擅厨妈妈秘籍：要让平常的白饭更好吃，真的很容易。只要加点“小元素”，小小一碗饭就会大不同。除了芝麻外，改用剪碎的海苔，放几撮肉松也不错。
爱心提醒：
·配料为米饭增色增香。
·芝麻有润肠作用，对便秘的宝宝有好处。
2、馄饨+紫菜虾米汤
速冻的馄饨、馄饨煮熟后，就可以吃，现在市场供应的品种也不少。自己做个紫菜汤或是海带汤，煮开后投入些虾米，按自己喜好调味，肯定比冲调附送的汤料好吃数倍。
擅厨妈妈秘籍：煮馄饨时，要先将水煮沸再投入馄饨，待馄饨浮起后加入半碗冷水，水再次沸腾即可捞起。
爱心提醒：
·下馄饨时锅内水要多些。
·馄饨沿锅边放入锅中，才不会因为热水溅起烫到手。
·馄饨入锅后适当拌动以防粘锅底。
MIDDLE：轻松进阶
1、盖浇饭+蛋羹
速冻的盖浇饭或菜饭，放进微波炉里转上3分钟就可以开饭。这些是对烹饪技巧要求最低的食品，配一个蛋羹，就能成为简约的一餐哦。蛋羹亦可变出花样，加入高汤、蔬菜、肉末、虾泥、菌菇等配料，美味、营养双项加分。
擅厨妈妈秘籍：无需以量取胜，食物的均衡摄入不在于每顿饭要几个热炒、几个冷盆，又是点心又要汤，而是在于摄取结构的合理性。
爱心提醒：
·放入微波炉之前请先仔细阅读包装上的说明，才不会加热过头。
·盐要加在蛋里一起打散，调味才会均匀，打好蛋后加冷水稀释。
·蒸蛋羹时，水开后再煮5分钟即可。
2、速成色拉
色拉是一种方便又好吃的菜，特别适合惧怕油锅的妈妈。如果你担心宝宝吃生蔬菜不消化，完全可以把原料全部在滚水里氽熟，沥干以后拌入色拉酱就可以了。宝宝比较小，妈妈完全可以将菜煮到较酥烂才出锅哦。
色拉酱的品种多多，色拉酱、千岛酱，还有乡村蛋黄酱、凯萨酱、波尼斯酱……还可以直接用酸奶、优酪乳来拌色拉。
擅厨妈妈秘籍：色拉最大的优点就是选料非常广泛，水果、蔬菜、肉类、禽蛋，想吃什么都可以拌入色拉里。
爱心提醒：
·因为保质期短，最好是小包色拉酱，才不会浪费。
·新口味酱料自己先要尝过，认为合适才可喂宝宝。
HIGH：完美升级
1、袋装汤料的百变妙招
超市里有很多种汤料，其中有相当一部分标明只要打个蛋就可以煮成一款靓汤。请不擅厨妈妈千万不要相信，如果你只是简单地打个蛋，那锅汤一定与你的想像距离甚远。不过，你要是给里面加入一些原料，那汤的味道就会很有水准哦。
擅厨妈妈秘籍：只要按着汤名去加菜就错不了。比如，“蛤蜊豆腐汤”你就往里面加豆腐；“海鲜汤”可以加入鱿鱼卷、蛤蜊肉、蟹肉棒、海带；“鸡茸蘑菇汤”就加入蘑菇、草菇，依此类推。经过这样的加工加料，你的汤就包管好看又好吃了。
爱心提醒：
·汤料先用冷水冲调，搅拌均匀后再点火煮。
·同样的汤料搭配不同的配菜，就可做出不同的汤
2、最大限度地运用半成品
现在的超市里都有半成品供应，可谓荤素满堂，原料都已经切好、配好甚至调好味配好酱料包，买回家以后下锅炒熟即可。这类半成品的保质期较短，至多三天，最好是当天买当天做哦。
擅厨妈妈秘籍：对不常下厨的妈妈而言，洗菜、配菜、切菜可能都是很痛苦的事情，最大限度地利用已经切好、配好菜的半成品就避开这些麻烦了。那些罐装蔬果也有类似的功效。
爱心提醒：
·附送的酱料可能太咸了，可以不用。
·若对自己调味没信心，又怕酱料对宝宝来说太咸，最简单的方式就是多加一点菜的份量，例如用2份半成品的菜加上1份酱料即可。
PART2
4 忙碌的工作日也能轻松应付——盒饭快餐巧变身美味营养都加分烦忙的工作日里，从职场打拼回来的妈妈，可能已经没有心力来做饭了。
顺路打包一份盒饭或是一份快餐，却发现没有长纤维的绿叶蔬菜。
可是，绿叶蔬菜富含多种维生素、矿物质和纤维质，是人体每日必需哦。
不能为了省事图方便就放弃健康守则，对盒饭、快餐动点手脚，让它们营养上台阶吧。
汉堡加加减减，色拉增增添添
原料：鸡腿汉堡包1只，起司1片，荷包蛋1个。
STEP1：移开上层面包，撕去鸡块外层炸料；
STEP2：煎个荷包蛋；
STEP3：鸡块放在下层面包上，加上起司片和荷包蛋。
原料：蔬菜色拉1份，色拉酱1包，西芹2～3瓣。
STEP1：西芹洗净，切成小段；
STEP2：将西芹放入开水中氽熟后沥干；
STEP3：蔬菜色拉中加入西芹、色拉酱，拌匀即可。
擅厨妈妈秘籍：除西芹以外，苷蓝、黄瓜等蔬菜都可调入色拉，加入鹌鹑蛋也不错哦。只要宝宝喜欢的，荤素禽蛋、水果都可以入色拉。
爱心提醒：
·炸鸡料对宝宝而言口味太重且容易上火，所以应该去掉。
·宝宝如果腹泻，不宜吃色拉。
盖浇饭＋蔬菜香浓美味罗宋汤
原料：微波炉转转即可食用的咖喱鸡块盖浇饭1份，青菜3～4棵。
STEP1：水煮开，青菜整棵放入氽熟；
STEP2：咖喱鸡块微波炉加热；
STEP3：青菜铺底，将咖喱鸡块倒在上面即成。
原料：罗宋汤汤料1包，市售切好的土豆片1盒，牛肉卷6～8片。
STEP1：不土豆放入微波炉专用皿，加入些水，加盖，高火5分钟；
STEP2：罗宋汤汤料倒入锅中，加入冷水调匀，点火煮开；
STEP3：加入土豆、牛肉待再次煮开后，略炖几分钟即可上桌。
擅厨妈妈秘籍：入汤的牛肉可以选购火锅用的肥牛肉卷，易熟且嫩，不用再切片直接可下锅，十分方便。若有时间，加点胡萝卜块或洋葱丁能让罗宋汤更美味营养。
爱心提醒：
·牛肉卷由红色转为深红色的，就表明熟了。
·口味重的妈妈可以把宝宝的那份盛出后再下重料。
PART3 双休日主厨不在家——动动手美味就上桌
5悠闲的双休日，偏巧“主厨”不在家，该怎么做出宝宝喜欢、胃口大开的午餐呢？
没有油烟四起，犯不着刀光剑影，不用费神费时，运用简单食材，轻松翻翻炒炒，保证宝宝最爱。
骨髓火腿拌面、鱿鱼双冬汤
原料：宝宝辅食骨髓蔬菜泥1瓶，青菜2～3棵，熟食火腿3～5片，食盐少许。
STEP1：青菜洗净掰开，折成段状，投入沸水氽熟后捞出；
STEP2：锅内下面条，熟后捞出，拌入骨髓蔬菜泥，调味；
STEP3：铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可。
原料：冬瓜500克，速冻鱿鱼片若干，冬菇25克，姜2片，精盐少许。
STEP1：速冻鱿鱼解冻，冬菇浸软去脚，冬瓜洗净去皮切片；
STEP2：水煮开，投入姜片，随后放入鱿鱼片、冬菇、冬瓜；
STEP3：加盖炖半小时后调味即可。
擅厨妈妈秘籍：如果你对开油锅比较惧怕，可以多用蒸、煮、炖、氽的菜式来替代炒菜。妈妈可以买姜粉代替姜片，鱿鱼亦可换成墨鱼、肉片等。口味上，妈妈不妨迁就一点
5 ，跟着宝宝的需求走，亲子餐不用分两锅煮哦。爱心提醒：
·宝宝的罐装辅食营养丰富、略为浓稠，十分适合来做拌面。
·宝宝愈小，蔬菜就要煮得愈烂。
肉松蛋炒饭、水果拌豆腐
原料：鸡蛋1只，肉松若干，速冻杂菜半碗，食盐、油少许。
STEP1：鸡蛋打散备用，杂菜倒入微波炉专用皿，撒上少许盐，加盖，高火3分钟；
STEP2：炒锅内加少许食用油，油热后倒入米饭翻炒，加入杂菜、鸡蛋翻炒均匀后调味盛盘；
STEP3：炒饭上撒上肉松即可。
原料：盒装嫩豆腐1块，草莓3个，无核橘3瓣，猕猴桃半个，儿童蜂蜜、精盐各少许。
STEP1：
4 盒装豆腐打开，用刀拉成小块，倒在盘中；STEP2：把草莓用盐水洗净，橘子和猕猴桃去皮，并将所有水果切碎；
STEP3：水果与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐中混合均匀，即可食用。
擅厨妈妈秘籍：不擅厨妈妈通常会对火候掌握不好，不论是炒锅还是汤锅，最好都选用不粘锅。对火有恐惧感的，运用电磁炉、电闷锅、微波炉等无明火的灶具为佳。一般这些灶具都带有定时装置，不容易煮过火。
爱心提醒：
·蛋炒饭上加些葱花更添色香。
·炒锅放油前要先烘干水分。
·热油里放少许盐可防溅。
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