柠檬酸主要存在于柠檬和柑橘中，他可使角质层脱落，浅层毛细血管扩张，是皮肤细胞代谢增强。可使角质层细胞中水分增加，使皮肤滋润和富有弹性。临床将其较低浓度（5%）用于护肤化妆品中，起到亮丽和美白皮肤的作用。

用途:
1、作为PH值的调节液，使用方法是用纯水溶解为20%的溶液，以滴管方式逐步调节产品的酸碱度。
2、去角质，有一定的美白效果。经常用于配置去角质化妆水、收敛剂、洗头水。
3、软化粉刺、疏通毛孔
4、一般洗涤类的配方如沐浴液，洗发水，洗面奶，都是会用到柠檬酸来作为ＰＨ值调节剂，要想做得酸性的洗面奶或洗发水，就可以将柠檬的量添加大一些即可，会有非常好的使用效果。
5、调整肥皂的PH值,把肥皂融化后加入柠檬酸调整到弱酸性.
6、作为抗菌剂。但柠檬酸很少单独拿来当成抗菌剂使用，而是当香料的辅助剂。
7、它的另一妙用在于可当做清洁饮水机、水壶内白色碳酸钙的清洁剂，便宜又好用！