帖子详情

晒晒我家做的腊肠~~(更新详细做法,图解)

33709154美食&下厨

应妈妈们的要求已更新详细做法,因为之前在原帖编辑,说附件超大,发布不了(弄了一个多小时呢,最后尽然发布不了 ),所以改在二楼了,想看的麻烦往下拉一下,详细做法在二楼哦,谢谢!

秋风起吃腊味~~晒晒妈妈做的腊肠!!

晒好了的腊肠




非常感谢各位妈妈的支持,我妈妈说做的都是自己吃的,不卖的喔,各位不好意思啦,她没有那么多时间做哦,现在公开做腊肠的配方,想吃的可以自己尝试做一下:
十斤猪肉,猪小肠三斤,一两盐,六两糖,一支500g的味事达酱油,汾酒半支(五两).



[ 本帖最后由 绿色记忆 于 2010-11-9 16:38 编辑 ]
2010/10/31
全部回帖
强人,在哪买的机器
2010/11/04回复
请教楼主,我在南京的时候做过腊肠,不过都是冬天很冷的时候做的,气温高了,晒会酸的,请教楼主妈妈是怎么晒的???拜托,先谢过!!!!!!8
2010/11/04回复
wangan1979:
强人,在哪买的机器
查看原文
是在东莞买的
2010/11/04回复
虫虫0523:
请教楼主,我在南京的时候做过腊肠,不过都是冬天很冷的时候做的,气温高了,晒会酸的,请教楼主妈妈是怎么晒的???拜托,先谢过!!!!!!8
查看原文
不会酸的,因为北风大,加上白天晒,很快会干的
2010/11/04回复
我老爸灌香肠也很好吃,不过没有用机器,是把饮料瓶口的那一端剪成一个漏壶形的,用那个灌猪肉到肠里去的,灌好一截还要用针扎几个小孔来排气,以防灌好的肠爆开了
2010/11/04回复
这个是南派腊肠做法吗?为啥要放汾酒?其他酒唔得咩?
2010/11/05回复
李小朵:
这个是南派腊肠做法吗?为啥要放汾酒?其他酒唔得咩?
查看原文
这个是东莞腊肠做法,其他酒唔知道得唔得,因为没用过其他酒做.
2010/11/05回复
我们这种又懒又笨,只有去买现成来解馋了 羡慕LZ
2010/11/05回复
想吃想吃4
2010/11/05回复
mei269mei26911楼
看着就想吃,你妈好厉害哦
2010/11/05回复
已更新详细做法了,想做的妈妈快去看看吧,在二楼哦.
2010/11/09回复
mei269:
看着就想吃,你妈好厉害哦
查看原文
谢谢支持 !
2010/11/09回复
入秋一强降温,我就灌腊肠了,我有个懒人方法:猪肠内壁用生粉搓多几回,就不用刮了
2010/11/09回复
好专业哦
2010/11/10回复
delia97delia9716楼
真能干!
2010/11/10回复
gzmamigzmami17楼
想知道那个灌肠器名称叫什么,厂名是哪的?我也想买一个,每年我爸在家里做都很麻烦,如果有这个就方便多了.但我不在东莞,查查网上有没有卖的,麻烦楼主发站内短信给我.谢谢.
2010/11/10回复
不错哦,机器也挺好的
2010/11/10回复
收藏!
2010/11/10回复
猜你喜欢

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015

晒腊肠咯,第一次做,尽得妈妈的真传,好开心

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

自制鸡肉松,宝宝爱吃 已上详细做法

蒸菜【冬菇肉饼】肉质嫩滑不干柴的小秘诀

热点推荐

京东自营买苹果手机 被爱回收坑惨了!

女儿打响抗痘大战 买了一堆外用药膏

康复治疗刷新我的新知 半个钟问诊600蚊

楼市全面放开 7区买房+1年社保可以入户

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

秋冬来补一补 干了这碗人参鸡汤

鲜嫩多汁的榄角蒸排骨 试过返寻味

每周一次的养发馆打卡,还是小包间

银联喜事多一元购 这次要蹲点抢券

番禺美食节值得冲 多了很多本地美食

悟空·西关游

海洋挖掘寻宝益智玩具避雷 智商税

查看更多热点 >

回帖