我系思诗的妈咪
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地道美食就在办事处
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豆腐贵过肉
小北路四省办大厦有安徽、四川、新疆维吾尔、贵州的招待所餐厅，其中安徽厅最出彩：过了中午12点，总是看到许多人在痴痴地等位，其中不少是电视台的“食家”。要做好心理准备的是安徽菜油重、味重，但是出奇惹味。
安徽的豆腐制品很厉害，“豆腐贵过肉”就是说的安徽，强烈推荐红烧肉炖千张(15元)。千张不知道了吧，是一种豆腐皮，千张吸收了红烧肉的油水，油汪汪够筋道。霸王肘子，飞水蒸过然后红烧，一点不肥腻。那么大个一前肘，猜猜价格，25元！前段时间在别处吃68元。糟辣富寿鱼，先用油炸，焖的时候放了自己腌的海南剁椒，有剁椒酸酸的味道，很开胃。
地点：环市东路四省办大楼二楼
贵阳办事处：口味偏淡
遇贵人
遇贵人餐厅没有别的招待所的“野气”，雅致时髦得像个咖啡厅，幸亏价格还是保持着招待所的水准，让人放心。难得还有带图片的餐牌，图片和实际端上来的菜一模一样。
苗家酸汤面(8元)老远就闻到西红柿的酸味扑鼻而来，面上一层是铺垫的番茄酱，越往后越酸，酸汤是用1：1的西红柿和水自然发酵的，极酸极香极开胃。面有点像金丝面，极细，有面味。贞丰糯米饭是贵阳贞丰的小吃，糯米里面包的是花生米、腊肉、牛肉，还有鱼腥草，吃不惯的人会受不了它的气味，实际上鱼腥草很润肺，吃惯会上瘾。主食有遵义牛肉粉(8元)，薄薄宽宽的比广州的沙河粉还要宽，很筋道，清汤的牛肉很香。
地点：水荫路二横路21号 )
河南新乡办事处：口味浓
烩面大王
豫菜在广州没有任何的影响力，这并不能改变许多菜系都源于豫菜、鲁菜的事实。河南新乡驻广州办事处深藏于永福路豫新宾馆首层，大大的招牌上面写着“烩面大王”，空气中散发着“河南”味道。
喝了送的绿豆汤，我一口气点了：小酥肉、挠凉粉、红焖羊肉、红烧茄子和少不了的羊肉烩面。先来一大碗面(5元/小碗、6/中、7元/大)，看到面就知道其它菜都不该点，整整一大海碗，幸亏只点了小份，扯面里烩了羊肉、鹌鹑蛋、海带丝、银耳、葱蒜香菜。用羊腿骨熬的汤很浓，面扯的像海带一样的那种薄边。
带点鹅黄的凉粉是用绿豆做的，没有色素。扣碗小酥肉(10元)是过年时才吃的，口感酥烂，合上嘴巴就化。“新乡一绝”的红焖羊肉(30元/小)，真正的走地羊，肉不腥膻，口感嫩而无筋。
地点：永福路40号豫新宾馆首层
分店：南方医院京溪食街有分店</DIV>
2007/03/11
