原料：
乌梅20颗（约40～50克）、山楂30克、甘草10克、清水2000ml、冰糖随意、糖桂花适量。

做法：
1、乌梅、山楂、甘草用流水冲掉表面杂质，然后浸泡5分钟，再次仔细冲净，控干水分；
2、将洗好的材料入煮锅，加水，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，最后5分钟加入冰糖（我放了一大把）；
3、放凉后用细网筛过滤，冷藏后饮用，食用时可再调入适量糖桂花增添风味。

看起来很简单哦！

敢问楼上的你做酸梅汤时那些材料都是上哪里 买的？

能看到呢！

昨晚下班回去试了，真的做了一锅酸梅汤，男友都说很好喝，很有成就感哦！

关于材料：
　　想来想去，还是去药店买的，一般有中药卖的药店都有哦！卖药的小姑娘很可爱，虽然给我找乌梅和山楂找了很久，但称的很仔细，心情很好！

关于配方：
　　百度来的方子说要加甘草的，我没加，就用了乌梅和山楂，而且估计也没按比例，本来是乌梅50g+山楂30g+200ml水的，但我傻傻的乌梅和山楂各买了二两，而且二两居然好多，比我想的多的多！估计可以煲4回都没问题了。凭感觉放的，大概用了一升水煲的，出来的味道都还是偏浓了一些，酸的呀！使劲加了好些冰糖，放没了还加了两大勺白糖，这下没那么酸了。

关于煲：
　　我是直接用电压力锅煲的，半小时。本来按指示煲之前也是要先把材料泡5分钟的，但我才泡了一会就发现水变色了，怕泡久了材料的 味道都流失了，所以洗洗就捞起来煲了，后悔呀，应该泡足时间的，可能这样就不会那么浓郁的酸涩了。

总体来说成品还是不错的，我和男友各牛饮了一大杯，本来还想加点冰块进去的，但发现冰块都被我用完了，只能现做了些，还没能用，今天回去就可以喝到冰镇酸梅汤了！ 没有透明玻璃杯，没拍照，今晚回去补上吧！

上图！





[ 本帖最后由 拜拜女王 于 2011-4-20 12:06 编辑 ]