楚曼材料：白贝 14个 鸡蛋 两枚
调料：盐 油
做法：
1.把买回来的的白贝洗干净，然后煮点开水，放下去焯一下，等它开壳就马上拿起来。
2.把鸡蛋打成蛋液，加适量的凉开水一起搅拌（加凉开水使鸡蛋羹更为嫩滑），然后加点盐进去一起搅拌。
3.把蛋液倒进焯过水的白贝壳里。
4.把倒好的蛋液放进锅里隔水蒸大约5-10分钟左右，视蛋液多少而定时间长久，可以偶尔开下锅盖看下如何，别蒸过头就行了。
5.如果喜欢加酱油的，可以不放盐，起锅后淋点酱下去即可。
白贝蒸鸡蛋羹
671114美食&下厨
材料：白贝 14个 鸡蛋 两枚
调料：盐 油
做法：
1.把买回来的的白贝洗干净，然后煮点开水，放下去焯一下，等它开壳就马上拿起来。
2.把鸡蛋打成蛋液，加适量的凉开水一起搅拌（加凉开水使鸡蛋羹更为嫩滑），然后加点盐进去一起搅拌。
3.把蛋液倒进焯过水的白贝壳里。
4.把倒好的蛋液放进锅里隔水蒸大约5-10分钟左右，视蛋液多少而定时间长久，可以偶尔开下锅盖看下如何，别蒸过头就行了。
5.如果喜欢加酱油的，可以不放盐，起锅后淋点酱下去即可。
2011/05/02
楚曼楼
