SS糖果在超市见到有包装的腊肉黄金盏，口水流了，但外面的不太放心食，于是我也有样学样，自行炮制了，果然好味道。
腊肉黄金盏做法：
猪肉适量，然后放生粉，生抽，老抽（为上色用的，也可不放）盐，糖，度数高点的酒，姜蓉小量一起搅拌均匀腌上几个钟后，分成若干相等的小圆球，用手压扁，把咸蛋黄一开二铺放在肉饼上，定期两面翻晒，4到5天后就能收来食了，天气不好的可晒多天。
注：猪肉的话，可按二八或三七的比例来放点肥肉的，只用瘦肉个人觉得口感有点柴。我上次为省工夫，直接叫商场的人帮忙洗净用机绞碎了，回家自己再用刀剁一会，口感会好点。有时间的话，我更爱自己把肉切成肉碎粒，比剁的更有嚼头，口感风味更佳。呢个切法肯定会费时的，这就要睇各人情况了。
水色心情
SS糖果楼
有，不过今天赶下班了，明天先上。
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