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健胃、补气血——莲藕红豆章鱼猪骨汤 2012年2月13日

15964美食&下厨

莲藕红豆章鱼猪骨汤

        此汤味道浓香,具补肾益气、养血健胃的功效,一家大小都适合饮用,又可辅助治疗产妇缺乳。







材料:章鱼 莲藕 猪骨 红豆 陈皮 红枣 姜片




过程:
1、章鱼剪成块状,浸泡30分钟;
2、陈皮用温水泡软;红豆洗净浸泡30分钟;
3、红枣、猪骨头洗干净;莲藕削皮,切块,清洗干净;
4、将以上处理好的材料和姜片放进汤锅,注入适量清水,大火烧开后改小火煲2个小时左右,下盐调味便可。







2012/04/12
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dorazengdorazeng沙发
好的莲藕很难买啊
看到菜市场那些老弱病残的,真是下不了手
2012/04/12回复
dorazeng:
好的莲藕很难买啊看到菜市场那些老弱病残的,真是下不了手
查看原文
我这莲藕是在附近的*城超市买的,它那里有本地菜园专供的蔬菜卖,那天竟然有莲藕卖,刚挖出来新鲜的,不是市场上的那种来路货,以为这季节的莲藕味道会差一些,不料做出来,还不错,是那种有点粉糯的口感。
2012/04/13回复
dorazeng:
好的莲藕很难买啊看到菜市场那些老弱病残的,真是下不了手
查看原文
红豆也可以改为花生的,用红豆汤底会有“沙”,,用花生就没有。
2012/04/13回复
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