鲜鸡,腊肠把米洗干净,用热水泡十分钟,这样煲出来的饭就很松软。鸡洗净,斩成小件加入姜汁,盐,生抽适量拌匀。腊肠求切件。备用关键来了,一定要看锅洗净放气炉,小火干水,然后倒入少量花生油,放姜片,用筷子把锅底刷一遍油。这样做出的煲仔饭包你连饭焦都吃光。放入适量的米。放入热水,注意是热开水。大火烧开,然后转文火(两分钟就滚)等饭快干水,就可以准备放肉类了。放入肉类,盖上盖子。等闻到腊味的香味就可以打开察看。加入葱花,盖上盖,然后10秒关火。其实还可以放入白勺好的蔬菜,不过我早上起来太懒了。哈哈。好吃的煲仔饭诞生啦。哈哈。我儿子说妈妈:添饭啊。