臭臭妈nicky
勤勤劳劳
好想动动手啊第一次弄曲奇刚好也是我最爱的奶奶突然离开的那一晚，原本仍很有兴致的在做曲奇，第二盘在烤的时候接到家里的电话，奶奶离开了，突然感觉天塌下来了。从小是奶奶带大的，和奶奶的感情最好，奶奶有什么都会告诉我，而如今却天各一方。那晚曲奇也做得很不成样，饼糊放的蛋液太多，挤出的花型一进烤箱就不成形了。
今晚，又尝试着做曲奇，仍不免想起那晚的一幕幕，悲伤，不舍……
扯远了，还是继续说这次的作品吧。一贯不爱吃甜的东西，对奶味重的食物也是敬而远之。偶然在微博上看到有人分享这款葱香曲奇就一直蠢蠢欲动，今晚终于忍不住，尝试了一把。
材料：安佳含盐黄油94克（总统无盐黄油94克，口号里面的都是原配方的分量，下同），鸡蛋1个（15克），糖粉40克（20克），细盐6克（3克），低筋面粉170克（200克），香葱18克（9克），原配方里还加了芝麻，我懒得去买就没放
做法：
1.黄油室温软化后加糖粉打至蓬松；
2.将蛋液一勺勺加入打发的黄油中分次搅打至完全吸收；
3.盐和低筋面粉一起过筛入（2），拌匀成团；
4.将切了小段的香葱叶倒入面团盆中用刮刀拌匀；
5.将曲奇面糊盛入裱花袋中挤在烤盘上；
6.烤箱180度预热。中层，上下火18分钟。（后2分钟选择上火上色），烤好后放在晾网上放凉再收入密封盒中保存。
**小啰嗦：
1.蛋液不要一次性倒入黄油中，要分次少量加入，每次完全搅打吸收再加入下一勺；
2.裱花嘴选择自己喜欢的就行，大小差不多中号；
3.每个烤箱都有自己的脾气，要注意观察曲奇上色情况；
4.挤曲奇是个力气活，我用的硅胶裱花袋，比较不容易爆袋，这个面糊的质感，用手团成小团按扁整形也可以，不必非裱花。
mikibaby
臭臭妈nicky楼
张扬-12
你连鼻血也流出来了,啊哈哈哈
谢谢捧场哦
