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木瓜冰糖燕窝的做法,------图文教程

32755休闲旅游

秋季要进补,首选当然是吃燕窝了
木瓜冰糖燕窝是众多燕窝做法中比较简单易学的
一.准备材料:
小木瓜一个,白燕盏10克,还有冰糖

二.做法:
1.把木瓜的肉挖出来,留一点木瓜肉碎末与燕窝一起炖
2.把燕窝泡发6小时,然后放入挖空的木瓜里面
3.放到锅里面隔水小火炖35分钟.
4.加入冰糖水调味.



2007/10/25
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明媚希儿:
还要放水下去木瓜里面和燕窝一起炖的嘛?
查看原文
是啊,把木瓜当成一个炖盅,不过不要下太多的水,
因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。
如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。
2007/10/31回复
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