xita_ling
海边有个卖渔的小店及餐厅，因为物廉价美，天天中午都是满座的。这里没有活鱼出售，只有蚝和龙虾是活的，其他都是死
的，放在有冰的柜子里出售。
渔店里的法国生蚝及小贝壳。
还有冰柜里的出售品
在西欧旅游，夏季必吃品鱼类是龙利，贝壳是青口。先龙利上场吧，最常见的做法是牛油香煎。因为是在小店里吃的，做法就没那么考究，只是用油来炸，也没那么好吃。
待续.
还在国外上网不是很方便，没能及时更新，在荷兰值得一提的就是鲱鱼小吃，据说荷兰就是靠卖这种小鱼发家的，做法很特别，和日本鱼生有所不同，它是捞上来后，放了些盐来冰起来，边卖边清理，就是去掉头和鱼皮及内脏，整条出售，配上切细的洋葱粒，最豪迈的吃法是用手拿住尾巴，整条送进嘴巴里，在荷兰的大街小巷中随处可见这种宣传画。我一般都是切成块来吃，二年前一欧元一条，现在欧洲的物价也涨了不少，二欧一条了。怕腥的朋友可能接受不了，我是乐此不疲的每天一条。
小镇里到处都是花园式的餐厅，很象自家小院，亲切而温馨。
有人问怎么不吃青口？当然要吃了，这是夏季必吃物，从6.7月开始，估计9月以后就没有了，季节很短的，听荷兰人说养殖青口是家族生意，外人不得插手，如果本家族不想从事这行业了，可以转卖给同行的人，不行转卖给外行人，也不知我的理解是不是有误，对此说法觉得有奇怪。养殖青口的方法是先是把小的放在北海（不是指广西的北海，是指欧洲的北海）上养，稍大一点就会捞回放在内海里清洁，等待上市。
青口在欧洲最常见的做法是拿个煲，直接煮熟后端上桌，荷式做法是下点香菜和洋葱即可，油盐和水都不用，很清甜，吃的就是新鲜，我觉得也比较接近广式口味，西班牙和意大利做法会加些油盐和番茄或火腿来煮或炒。
饭前的第一道菜，龙虾汤，味很香也很浓，在欧洲，我一般不吃头盘，直接就点个主菜吃已经很饱了，那天为了拍照，来了头盘，主菜和甜点，最后有点撑不住了。
再上一份猪排，这家餐厅味道不错，开了有25年了，还收到老板娘给的一张25年记念派对的邀请函。
最想说的是来到这个小镇的目的不是为了吃青口，主要是出海航帆，建设的非常漂亮的游艇码头，各种配套设施非常人性化，洗手间和洗澡间24小时冷热水供应，记住是免费的，还有洗衣间，需要投币使用洗衣机。还有提供给小孩的浅水游泳池，秋千等，所以吸引了来自各国喜欢帆船的人们。
超级喜欢这艘帆船，是二手在码头上待售的，虽说是二手但是全新未用过的，业主之前可能是想买来晒富用的，结果近年欧洲经济不景气，养不起了，差不多是3折出售，价格人民币100多万吧，但是码头费一年也差不多要人民币十几万了。
这片海还盛产小螃蟹，每天来这里渡假的小孩，最乐此不疲的活动就是吊小螃蟹，拿根绳子和一个夹子就可以吊上来了，每个小朋友手提一只小桶，吊满了就放回大海，周而复始，我也不知道小螃蟹累了没有。
在码头的另一边是民办的帆船学校，全寄宿型，培训期为1周，费用大约是人民币4000元左右，小至7岁，大至15岁都有，在这个学校里，不管你来自何方家庭，都要自已动手，每天的出海准备工作，都需要自已完成，航海结束后还需要自已把船拖回指定地方，大约有50个学生左右，只看到3个老师在指导，大部份的工作，都是由学生自已完成。航帆全是力气活，回岸后还需要用淡水冲洗全船，包好。在那看了一会，发现也有些小朋友不乐意做的，但是不得不做。看来娇生惯养也是各地都有。
住在海边，免不了想去挖贝壳，二年前曾去一个海滩，1小时不到就挖了一桶，是很大的那种毛蛤，潮汕人喜欢吃的血蛤，但是这里的不是红色的，是白色的，真的很肥美，当时吃了两天也吃不完，各式吃法都尝了一遍，最后还有半桶送人了。今年拿了一个小桶，又冲向那边海滩，没想到刨了很久，一个也没看到，不得已问了海边的当地人，结果那个男人很生气的说，这海滩早就被亚洲人挖光了，这里哪经得起人们日夜来挖？什么也会挖光的，他本来还可以以此为生的，现在都没活干了，实在很想挖些回去解解馋，小心翼翼的问他哪里还有？在他的指点下，来了另外的一片海滩，没想到居然是一片蚝海，我当时简直不敢相信我的眼睛，从小到大，没有见过象这样的蚝海，居然还是天然的，不是人工养殖的，朋友叫我去看别人的成果，我大声的回应，根本不需要，随手可捡，每个都有好几斤重，五分钟就捡满一桶。
别小瞧蚝的外壳是黑的，里面可是白的，零污染。可能是海滩的养份太充足了，这边海沙往深里挖就象黑土地一样，而这些蚝半个身子插在沙里，所以挖出来都有点黑。先是生吃了几个，肠胃一点问题都没有，后来用姜葱爆炒，又试着用牛油加黄瓜和西红柿混炒，发现后者最好吃。其实夏天不是吃蚝的季节，蚝肉都很稀的，不肥美，冬天才是吃蚝的季节。
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