首先是洗,既然想吃干净卫生的龙虾,那就得有不怕累的精神,吃货精神。洗龙虾的时候最好戴双手套吧。个别的很生猛很调皮啊。你们懂得啊,个人觉得直接把头拔掉算了,那个脚留着没什么用,还浪费佐料呢。接下来就是刷,给龙虾全身洗刷刷啊。刷完后在背上剪一剪刀,好入味。
自制美味小龙虾(白痴做法+干净卫生)
18373125美食&下厨
2013/08/10
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123211楼沙发
123211:
N年前接触了小龙虾后就一发不可收拾了。每个夏天都要吃,以前都是在外面吃,后来觉得外面的真的很脏,实在没办法,就自己动手了。享受龙虾的过程别提多HAPPY了但洗龙虾的过程也是坑爹的痛苦啊。。。一般市场没得小龙虾卖的,我都是每次提前一天给卖水产的订,一次比一次贵。很无奈啊。但也得吃,谁叫咱好吃呢。我每次都是买三斤,基本我一个人吃完,洗了之后也就剩一斤了吧。好好吃啊。如果有人帮我洗的话我天天吃,好了废话不说了。上做法啦啦很多MM 说小龙虾是什么脏东西啊,还有是什么虫啊。其实不是的。我老乡在老家就是养小龙虾的,其实可以放心食用的
查看原文2013/08/10回复
123211楼板凳
123211:
首先是洗,既然想吃干净卫生的龙虾,那就得有不怕累的精神,吃货精神。洗龙虾的时候最好戴双手套吧。个别的很生猛很调皮啊。你们懂得啊,个人觉得直接把头拔掉算了,那个脚留着没什么用,还浪费佐料呢。接下来就是刷,给龙虾全身洗刷刷啊。刷完后在背上剪一剪刀,好入味。[图片][图片]
查看原文接下来就是佐料了,非常非常少的,方便得很啊。包装的那个佐料,我一般三斤我放大半包。里面麻辣都包括了,味道很好。做水煮鱼我也用这个,还有就是姜蒜粒,紫苏,这个一定不能少,少了这个就不正宗了呢。佐料就这些,简单吧
2013/08/10回复
123211楼4楼
123211:
接下来就是佐料了,非常非常少的,方便得很啊。包装的那个佐料,我一般三斤我放大半包。里面麻辣都包括了,味道很好。做水煮鱼我也用这个,还有就是姜蒜粒,紫苏,这个一定不能少,少了这个就不正宗了呢。佐料就这些,简单吧[图片][图片]
查看原文下面就是做法了,更简单。1:锅里放油,烧热
2:放入姜蒜粒,和胖子佐料。炒香
3:倒入小龙虾翻炒其至红色
4:再翻炒几下后龙虾会变得更红,现在加入一碗水
5:水开后在焖个3-5分钟就好了。再加入紫苏,紫苏一定要最后放啊,放早了容易变味,
2:放入姜蒜粒,和胖子佐料。炒香
3:倒入小龙虾翻炒其至红色
4:再翻炒几下后龙虾会变得更红,现在加入一碗水
5:水开后在焖个3-5分钟就好了。再加入紫苏,紫苏一定要最后放啊,放早了容易变味,
2013/08/10回复