以前做过一个茄汁杂扒，感觉鸡扒和猪扒味道挺好的，牛扒就一般般。这次真是不到黄河心不死！做个全牛扒，还是不理想！！！上次听一个西餐大厨说放黑椒和红酒去腌味，我也放了，就是达不到那个效果。大家有什么好方法吗？
~浪漫☆樱花の~: 以前做过一个茄汁杂扒，感觉鸡扒和猪扒味道挺好的，牛扒就一般般。这次真是不到黄河心不死！做个全牛扒，还是不理想！！！上次听一个西餐大厨说放黑椒和红酒去腌味，我也放了，就是达不到那个效果。大家有什么好方法吗？ 查看原文提前半小时放小许小苏打，在煎
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家有大小两臭宝
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猫强
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