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最近天气太热，没有胃口吃饭，昨晚做了一道西瓜皮酸菜炒猪柳肉，本来没有想着用西瓜皮的，但买的那个西瓜皮真的很厚，单是这样吃味道也是不错的，所以不要浪费切了一些做菜。
材料：西瓜皮、酸菜、芹菜、猪柳肉
做法：把西瓜皮刮去绿色的皮，切条放冰箱一会，再用盐水腌下，是为了让西瓜条出水，酸菜和芹菜切断，猪柳肉切片后用生粉、油、盐腌下。
不要放油，先把酸菜放锅里炒几下，炒到有酸菜味就拿起，控干水分，为的是酸菜吃起来更爽口，锅里放油，放猪柳肉炒几下拿来，在锅里放油放姜片和蒜末，炒芹菜，放酸菜，放猪柳肉，放少许清水，放盐、喜欢甜的可以放沙糖，或者放辣椒也是不错的，最后放西瓜条炒几下就可以上盘了，我做了一个酸甜我跟儿子吃的，另一碟是给LG有辣椒味的。
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