我看我们那里的师傅是这样煮的，他说主要是要用盖子盖住焖一下，西米就会变透明的了。最后再用冷水洗一下放起来

冲的时候最好是凉开水或者可以直接饮用的凉水，因为吃的时候是直接进口，所以用能直接饮用水冲最卫生。

我常常做这个的，下次做给你试试。

来学习的

晕了, 到底是浸还是不用浸的好啊

浸了可以不浸也可以，但煮时一定要用水洗，然后再煮，就成了。

好像是说洗了后不容易粘锅的。浸水没必要吧。

我觉得每次煮都好像粥一样的，真搞不懂，还有西米买回来还要不要洗的，我觉得洗完后就碎掉了！

煮成有一个白点时过冷水，浸一下最好，我一般会再煮一次，然后加入糖水里。不过也要看西米本身的好坏，有的西米不好，也煮不成透明状，粘乎乎的一片。

学野啦

我星期一做了，要放在水里泡半个小时再煮，一定要一边煮一边搅，煮十分钟后关火
盖上盖子。
过二十分钟后拿出来用冷水冲洗干净就行了！

市场卖的西米很多都不能泡水,一泡就散的.我是水开了再放,中间要搅几次,煮得只有一点白的时候收火盖盖子,过5分钟放冷开水里过一下,过水时把西米搅散,不要让它粘在一起,就行了.

靓的西米浸水是不会碎的，但我们平时买到的西米浸水通常都会碎的，建议，如果要浸就先拿小许浸一下看情况！我觉得不浸是没问题的！

西米煮前不要浸,水开才放

煮好用冷水冲?不会冲飞掉?

学习学习

煮前不用浸泡，只要边煮边搅，煮到还有一个白点时，用锅盖焖一下，15分钟左右，再用冷开水冲一下，就OK啦！