我没有先拿去泡凉水
直接煮,水开后把火收小点,要不挺搅动防止粘在一起
煮到半透明状态就关火,把西米捞起来放在凉水里
用筷子搅一搅,然后放凉
放凉后在捞起来放在锅里加凉水煮,(重复第一次煮的步骤)
接着在捞出来放凉水里放凉就可以了
很漂亮的了出来后就

偶家PP是煮西米高手,西米很透,不粘在一起,不过偶没学.
吃的时候看配料好像有葡萄干,红枣,雪梨,好像要先浸泡一会.

好简单的呢，我以前也卖过西米糖水，很易的

学野啦！！！

煮西米跟费煤气，我有一个办法，煮西米比较节约煤气，而且又通透又不会太软，比较有口感

水开后放入西米，煮10分钟左右关火焖10分钟，用水洗后，从新清水一起煮到中间的白色从小粒变成大粒的白色，但是有点发射状，就可以关火焖到透明了

透明后再清水冲一下。这样西米就不会太软