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土猪肉炒杏鲍菇、香椿芽煎蛋、鲮鱼粉葛去湿汤

643833美食&下厨

其实是上两个星期的菜了,好像隔一段时间就会这样,懒得发贴
2016/03/27
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柯楠柯楠沙发


















2016/03/27回复
柯楠柯楠板凳
新出的香椿芽,新出的时候是6蚊一两,昨天是4蚊一两。椿芽我是先飞水再用来煎蛋的,我家孩子很喜欢吃这个,所以椿芽一上市我就马上去买回来











2016/03/27回复
13蚊一斤的鲮鱼,一条一斤重,实在不舍得用来煲汤,不过那天市场没有小的卖。老妈说要加些赤小豆和云苓去湿效果更加好。













2016/03/27回复
剩下的土猪肉用来炒了西兰花给老公做午饭





2016/03/27回复
鱼宝宝BEE:
你老公饭量好少啊
查看原文
这个饭盒几乎是乐扣最大的玻璃饭盒,1升容量
2016/04/02回复
猪肉是买哪个部位的?
一般花肉或者猪颈肉都可以呀,不要太瘦就可以了
2016/04/02回复
香椿芽真吾觉眼,市场买的吗?
普通市场有卖,我在1号店也买过
2016/04/02回复
很喜欢看你更新啊!
谢谢亲的支持
2016/04/02回复
我接受不了香椿的味道,不知道是不是没飞水?
其实飞水不会影响它的味道,它本身是带种特殊的香味,老广未必接受
2016/04/02回复
我做过一次香椿,巨难吃听说要焯过水才能吃的
焯过水会健康些,据说有什么轻微的**
2016/04/02回复
香椿太贵,我不舍得买
哈哈,其实听起来很贵,每餐用来煎蛋也就是1两多的量(不超10元),当肉一样放就好了
2016/04/02回复
有过程图片,但是有文字配上就更好了,喜欢杏鲍菇炒肉
收到,马上
2016/04/02回复
杏鲍菇切片飞水待用;猪肉切片,用油、盐、糖、豉油、生粉腌半小时,少许油爆香猪肉,炒到变色,约8成熟装起;
热油爆香姜片和蒜头,放杏鲍菇略炒,洒少许白酒、白糖翻炒,加1勺蚝油加盖焗一分钟左右,放盐调味。放入猪肉兜均,用生粉打个芡,起锅前放葱段或者辣椒装饰即可。
2016/04/02回复
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