阳春三月,广东的天气变得阴晴不定,而且空气潮湿,所有的人都盼望着难得一见的太阳出来露脸,,瞅准机会纷纷把霉了几天甚至更长时间的衣服啊被子啊拿出来,洗的洗,晒的晒。对三月确实没有什么好感,闷湿,渴睡,还有那令人心情犹如天气的的晴明扫墓......
印象中这个时节,唯一令人稍感振奋的就是妈妈那欣喜的一声:又是摘艾草的时节啊,我们得赶紧去摘些艾草回来哦。艾草是女性良药,其可驱风,造血,治疗妇科病,是大自然对寻常百姓人家的恩赐,小时候,我们会用艾叶做糕点,放点客家甜酒煮鸡蛋吃,那味道至今记忆犹新。
现在,我们已经无处可摘艾草,只能去买,以前只有一些卖菜的市场的老婆婆那有卖的,现在是超市也有了,很干净很新鲜的,5块钱1斤,10块钱就买了一大袋。因为麻烦,家里已经不拿来做糕点了,只拿来煮鸡蛋吃。艾叶可以摘下,洗净,洒点细盐用双手搓碎,把一些艾汁拧出来,以免味道过于苦涩,煮的时候先用油炒一炒艾叶,然后放鸡蛋,水和客家甜酒再煮一会儿即可,做法很简单。艾草根可以晒干备用,需要时和鸡一起炖煮,取汁喝,对治疗例假期间感染风寒,头晕目翳很有效果。制好的艾条(药店有卖的),还可以温灸治疗风湿骨痛,关节因湿气不能自如伸曲。
查了一下《中药大辞典》,艾草的功能主治:理气血,逐寒湿,温经,止血,安胎,可治疗月经不调。但阴虚血热者慎用。
自己在生完小孩后,曾一度畏寒不经风吹,免疫力比较差,很容易就感冒,头胀目痛,后来妈妈托人在乡下摘了艾草回来,吃叶喝根汤,身体就慢慢恢复了。转眼这个季节又到了,今天就吃了艾叶煮鸡蛋,想着把艾草这平民宝贝介绍给大家,希望能对大家有帮助。