帖子详情

【吃货拔草团】味是故乡浓~粤西特色餐馆~

1522583美食&下厨

对于我们这些长期在外的人来说,一直对记忆中家乡的美味念念不忘。听同事说在我们上班的附近新开了一间家乡风味的餐厅,于是就过来试试菜啦!餐厅位于番禺南村镇,地方不是特别大,装修环境简洁大方,胜在有很多老家的特色菜。而且现在还是在试业阶段就餐的价格也很美丽,转发朋友圈或美团都有优惠。这次印象最深刻的就是白切鸡,色泽金黄皮爽肉嫩的白切鸡骨髓里带有一点血丝,真的是让我欲罢不能是绝对的真爱啊!这间餐馆的名字很具特色就叫做睇年例,哈哈!顺便和大家科普一下什么是年例?年例是粤西地区一个独有的传统节日,所谓年例就是年年有例,到年例这一天每家每户准备地道美食宴请亲朋好友,大家就成群结伴去串门睇年例吃年例。餐厅地址:番禺区市新公路691号(南兴花苑对面)



去到餐厅时大厨正好要将鸡倒挂在厨窗上,看到如此色泽金黄色的鸡忍不住要给它来个特写。



看到这鸡皮的纹路想说它不是走地鸡都不行。



斩好的白切鸡,真的佩服大厨的刀工。



色泽金黄皮爽肉嫩骨髓里带有一点血丝就是白切鸡的最高境界,蘸着沙姜蒜蓉一口咬下去鸡味浓郁,真真真的是太好味了。
2017/09/18
全部回帖



非一般鲈鱼,将鲈鱼片肉后加入豆芽清蒸再淋上秘制酱汁,鱼肉片蒸的火候刚刚好很鲜很滑,配上酱汁口感不错。



春砂仁炒骨,这是一道对胃有好处的食疗菜式,加入春砂仁的排骨有点苦苦甘甘第一次吃觉得口感很特别。



特色干煎粽子,软糯的粽子切片煎到两面金黄色。



金沙茶树菇,裹满蛋黄酱的茶树菇炸到外酥脆,很香口也有很浓的蛋黄味。



酿豆饼,也是手工制作的传统豆饼很香豆味。



捞粉皮,有米气的手工粉切成条捞上花生油和鼓油,配上白粥是一绝。



特色寿桃籺,用糯米粉包入有花生绿豆等馅料的寿头籺,真正吃出了老家的味道。



生炒大肠和猪肚,没有异味够火候炒的很爽脆不会太韧。

2017/09/18回复


金麦淮山卷,外酥里嫩的炸淮山配上麦片特别好吃



煎焗鱼头煲,鱼头炸得很脆又不会焦。



上汤娃娃菜,连汤都好好喝😄😄



皮爽肉滑的白切鸡,上后很快就被一扫而光。



清甜的山泉水枸杞叶猪杂汤
2017/09/18回复
餐厅还在试业阶段价格很美丽,大家有兴趣可以去试试菜,试下粤西的特色风味。















2017/09/18回复
菜品有特色
品相不错哦
2017/09/18回复
只鸡正啊~~~~~~~~~
2017/09/18回复
感觉 菜的颜色都是黄色呢
2017/09/18回复
驼绒背心:
菜品有特色品相不错哦
查看原文
哈哈!难得在大广州找自己乡下的特色菜
2017/09/18回复
樂桐麻Mi:
只鸡正啊~~~~~~~~~
查看原文
就冲这鸡去的😄😄
2017/09/18回复
天心8881:
感觉 菜的颜色都是黄色呢
查看原文
就这样下单倒没留意到这个细节😄😄
2017/09/18回复
bong926bong92611楼
番禺太远了
2017/09/18回复
猪柔猪柔12楼
49.9代100,好抵啊。使乜晒朋友圈,哈哈哈~
2017/09/18回复
2017/09/18回复
猪柔:
49.9代100,好抵啊。使乜晒朋友圈,哈哈哈~
查看原文
是的,巨划算有兴趣也过去试下吧!
2017/09/18回复
靓鸡啊哩只
2017/09/18回复
白切鸡,正呀
2017/09/18回复
对于我这种粤西妹子来说看到真系流口水了,好想吃啊。正宗粤西老板出品吗?5
2017/09/18回复
高州的味道
2017/09/18回复
羽言宝宝:
就冲这鸡去的😄😄
查看原文
值啦,肯定好正
2017/09/18回复
CACANCACAN20楼
没有地址电话怎么去
2017/09/18回复
猜你喜欢

粤西的传统节日~年例~

豪门牛宴鱼庄,农家乐里享受自然的味道

海珠路上那些30多年的老店,你还记得多少!

寻找传说中的番禺美食(第二辑)

平民价格下的星级出品 值得特地前往的海晏楼

11楼更新了锦里和宽窄巷子的游记~~跟着本地人吃遍成都,又麻又辣欲罢不能啊

热点推荐

你们还吃海鱼吗?市场价格优惠了好多

周末去哪儿?逛逛文创味十足的扶光书店

9点后的钱大妈有什么?打五折很香!

百花糖水铺说要结业了 你去过吗?

最近喜欢上拍风景照片,特别爱拍花

上班还没有退休工资高

我们身边的百花糖水铺说要结业了

有没有中考碰上叛逆期的?

打卡晓港公园游乐场

贵价酸奶成泻药?刷新三观

广州图书馆又有免费送书上门活动啦

今年永旺的十元均一逛完了 无乜意思

蒜蓉青菜吃腻了 试试这个白灼上海青

查看更多热点 >

回帖