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黑糖馒头

1131655美食&下厨







最近经常做馒头,早上的早餐,晚上女儿的宵夜,她的胃仔细,要小食多餐,所以在睡前一个馒头一杯奶。
2017/10/01
全部回帖
把气泡挤掉这步好难,我总弄不好
2017/10/03回复
可儿潘可儿潘板凳
每次馒头都失败
2017/10/03回复
看起来就想吃
2017/10/03回复
未来孩子阿妈:
把气泡挤掉这步好难,我总弄不好
查看原文
嗯,比心机啦,剂十几分钟啊
2017/10/04回复
馒头拌小菜,是绝配。
炒个榨菜肉丝,。或者土豆丝。橄榄菜等等,一碗白粥。

最近经常这样食。

因为我之前去看中医针灸,那天刚刚好午饭时间,他帮我下了针,就开始食饭了,就是用馒头送的,哎呦,馋死我了
2017/10/04回复
AASDFGAASDFG7楼
我家娃坐地铁看到做肉夹馍的视频,嚷嚷着也想吃。也要学习发面了
2017/10/04回复
AASDFG:
我家娃坐地铁看到做肉夹馍的视频,嚷嚷着也想吃。也要学习发面了
查看原文
发面还不简单,面粉,酵母,糖,水拌好,揉光滑,就等发把
2017/10/04回复
原来是要挤气泡才好吃,试试。谢谢
2017/10/04回复
原来挤十几分钟啊,学习了。谢谢喔!
2017/10/04回复
不错
2017/10/05回复
喜欢吃馒头,却每次都发不好😓
2017/10/06回复
😍
2017/10/06回复
做得真好,话说你的“九流”足以证明你很有天赋
2017/10/06回复
馒头好看
2017/10/07回复
ay2010ay201016楼
MAY妈妈1313:
其实做过的都知道,先把面揉光滑,1.发至两倍大,2.拿出来把面团里面的气泡全部挤出来为止,3.把面团擀平,在表面摸些水,4.慢慢卷起来,卷成条,然后切成段,5.醒发一会,就冷水下锅,蒸20分钟,时间到了先不要打开锅盖,要等五到十分钟才可以开锅盖
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请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸,蒸熟后馒头放凉会很硬吗?我每次馒头刚蒸熟吃还好,是软的,但放凉后很硬很硬,石头一样,请教知道哪里出问题了吗?
2017/10/07回复
ay2010:
请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸,蒸熟后馒头放凉会很硬吗?我每次馒头刚蒸熟吃还好,是软的,但放凉后很硬很硬,石头一样,请教知道哪里出问题了吗?
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这是说明你发面没发好
2017/10/07回复
看着好想吃
2017/10/07回复
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