AASDFG:
我家娃坐地铁看到做肉夹馍的视频，嚷嚷着也想吃。也要学习发面了
查看原文发面还不简单，面粉，酵母，糖，水拌好，揉光滑，就等发把
黑糖馒头
1134555美食&下厨
全部回帖
MAY妈妈1313楼21楼2017/10/04回复
圆月儿
无聊人仕
紫微妈201656
思思CC
mo消失
kikikoko21727楼做得真好，话说你的“九流”足以证明你很有天赋
2017/10/06回复
dmmdlvoe200228楼馒头好看
2017/10/07回复
ay201029楼MAY妈妈1313:
其实做过的都知道，先把面揉光滑，1.发至两倍大，2.拿出来把面团里面的气泡全部挤出来为止，3.把面团擀平，在表面摸些水，4.慢慢卷起来，卷成条，然后切成段，5.醒发一会，就冷水下锅，蒸20分钟，时间到了先不要打开锅盖，要等五到十分钟才可以开锅盖
查看原文请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸，蒸熟后馒头放凉会很硬吗？我每次馒头刚蒸熟吃还好，是软的，但放凉后很硬很硬，石头一样，请教知道哪里出问题了吗？
2017/10/07回复
MAY妈妈1313楼30楼ay2010:
请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸，蒸熟后馒头放凉会很硬吗？我每次馒头刚蒸熟吃还好，是软的，但放凉后很硬很硬，石头一样，请教知道哪里出问题了吗？
查看原文这是说明你发面没发好
2017/10/07回复
鸡缘巧合MAY妈妈1313楼32楼ay2010:
请问挤完气泡后成形放置几分钟后蒸，蒸熟后馒头放凉会很硬吗？我每次馒头刚蒸熟吃还好，是软的，但放凉后很硬很硬，石头一样，请教知道哪里出问题了吗？
查看原文
我今天也是因为没把气泡挤清，就蒸，所以不漂亮了，但很松软，即使冷了也不会硬
2017/10/07回复
Sophia711
那时花开8086MAY妈妈1313楼35楼那时花开8086:
请问汽泡怎么挤?
查看原文猜咯，猜到唔听到哔哔啪啪声音，
2017/10/07回复
simi蔡麻麻36楼MAY妈妈1313:
[图片][图片][图片]最近经常做馒头，早上的早餐，晚上女儿的宵夜，她的胃仔细，要小食多餐，所以在睡前一个馒头一杯奶。
查看原文胃不好，睡前还给宝宝吃一个馒头和牛奶，不是会加重胃的负担吗，对胃不好吧。
2017/10/07回复
simi蔡麻麻37楼MAY妈妈1313:
[图片][图片][图片]最近经常做馒头，早上的早餐，晚上女儿的宵夜，她的胃仔细，要小食多餐，所以在睡前一个馒头一杯奶。
查看原文不过宝妈真的是很能干哦，做的很好看😊
2017/10/07回复
MAY妈妈1313楼38楼simi蔡麻麻:
胃不好，睡前还给宝宝吃一个馒头和牛奶，不是会加重胃的负担吗，对胃不好吧。
查看原文没有说她胃不好，我只是说她胃小，每顿都食得不多，所以晚上睡觉前吃点定饱的，半夜不用喝夜奶
2017/10/07回复
