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烤羊肉粒,究竟要怎样腌?

11442羊城美食

在北京路吃了10元一串的宁夏滩羊烤串,被折服了。从小都只吃焖好的羊肉煲,也吃过烤羊肉串,但没吃过那么好吃的,感觉跟肉质有关,然后昨天就从某东买了一包宁夏滩羊肉丁,准备今晚烤,突然才发现。。。原来是要先腌后烤,上网搜了一下,各种方法都有,从简单的盐+酱油,到洋葱+姜+蒜+老抽+糖+盐+孜然+油。。。怎么办呢?不知道正宗的腌制方法,苦恼。有经常做烤羊肉的朋友可以帮忙给些意见么?
2017/12/13
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Frank5085Frank5085沙发
内蒙人告诉好羊肉不用腌,直接烤,撒辣子,孜然,盐。就很香很香,尤其是烤焦的肥肉。
01/13 20:42回复
fun乐园fun乐园板凳
没错,真正好羊肉,随便弄熟了都很好吃。我之前去买的新西兰羊羔排,随便用平底锅剪了,撒点孜然,简直回味无穷,可惜再也找不到了
01/14 16:51回复
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