在北京路吃了10元一串的宁夏滩羊烤串,被折服了。从小都只吃焖好的羊肉煲,也吃过烤羊肉串,但没吃过那么好吃的,感觉跟肉质有关,然后昨天就从某东买了一包宁夏滩羊肉丁,准备今晚烤,突然才发现。。。原来是要先腌后烤,上网搜了一下,各种方法都有,从简单的盐+酱油,到洋葱+姜+蒜+老抽+糖+盐+孜然+油。。。怎么办呢?不知道正宗的腌制方法,苦恼。有经常做烤羊肉的朋友可以帮忙给些意见么?