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学大神们做个奥利奥盒子蛋糕

324115我家厨房

终于出太阳了,一无聊,又暖和,就想发挥我的黑暗料理精神了。想想之前大神们做的奥利奥盒子蛋糕,一直想动手,那就动手吧。



步骤和材料直接是跟着大神们的做的   
我做了四小盒 均是双层的
鸡肋的盒子,双层又少,三层又盖不上了,囧。

蛋糕体:鸡蛋6个 牛奶80g 植物油80g 低筋面粉90g 可可粉30g 白砂糖90G
咸奶油:淡奶油 600g 盐3g 糖60g
奥利奥:铺在奶油上的100g 混在奶油里的50g

蛋糕 :
1、牛奶+植物油混合,搅拌均匀。
2、加入过筛的低粉+可可粉



3、加入蛋黄6个,翻拌匀称



4、白砂糖分3次倒入蛋白,打至干性发泡
5、蛋白分3次混合至面粉糊。



6、175度中下层15分钟,放凉快备用。



奥利奥咸奶油 :
1、奥利奥抠掉糖霜,弄碎。
2、把糖和盐倒入奶油,打发至有纹路但可以流动状态
3、加入碎奥利奥,低速打发



合体:
1、蛋糕切片入盒子,挤上一层咸奶油,撒上一层奥利奥渣渣。
2、重复1
3、装饰



01/11 21:30
全部回帖
晚餐是大笨象先生的主场~~~
5个人~~~
4菜1汤~~~









01/11 21:35回复
陆无双陆无双板凳
无双来占个沙发!又看到斑斑的帖了好开心。奥利奥盒子我喜欢啊,从去年开始莫名就超级火,学会了方子可以在家做个超级大的盒子!
01/11 22:29回复
蛋糕感觉怪怪的啊
01/12 09:21回复
四菜一汤的头盘是………?
01/12 09:56回复
四菜一汤的头盘是………?
囧 仲要分啊  哈哈  上晒坐低就食啦
01/12 13:36回复
蛋糕感觉怪怪的啊
哦哦
01/12 13:36回复
无双来占个沙发!又看到斑斑的帖了好开心。奥利奥盒子我喜欢啊,从去年开始莫名就超级火,学会了方子可以在 ...
超级大的   就不要盒子了  哈哈 直接做个6 8 10吋的好了
01/12 13:37回复
wesin有嘉有家:
终于出太阳了,一无聊,又暖和,就想发挥我的黑暗料理精神了。想想之前大神们做的奥利奥盒子蛋糕,一直想动手,那就动手吧。[图片]步骤和材料直接是跟着大神们的做的    我做了四小盒 均是双层的鸡肋的盒子,双层又少,三层又盖不上了,囧。蛋糕体:鸡蛋6个 牛奶80g 植物油80g 低筋面粉90g 可可粉30g 白砂糖90G 咸奶油:淡奶油 600g 盐3g 糖60g 奥利奥:铺在奶油上的100g 混在奶油里的50g 蛋糕 :1、牛奶+植物油混合,搅拌均匀。 2、加入过筛的低粉+可可粉 [图片]3、加入蛋黄6个,翻拌匀称 [图片]4、白砂糖分3次倒入蛋白,打至干性发泡 5、蛋白分3次混合至面粉糊。 [图片]6、175度中下层15分钟,放凉快备用。 [图片]奥利奥咸奶油 :1、奥利奥抠掉糖霜,弄碎。 2、把糖和盐倒入奶油,打发至有纹路但可以流动状态3、加入碎奥利奥,低速打发 [图片]合体:1、蛋糕切片入盒子,挤上一层咸奶油,撒上一层奥利奥渣渣。 2、重复1 3、装饰[图片][图片]
查看原文
哈哈~忽然从西餐转变成中餐
01/12 14:59回复
wesin有嘉有家:


哈哈~忽然从西餐转变成中餐
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哈哈  蛋糕是饭后甜品
01/12 15:39回复
😊
01/12 16:32回复
支持支持,最喜欢您的帖子了。
01/13 15:53回复
支持支持,最喜欢您的帖子了。
哈哈  谢谢捧场
01/13 18:59回复
wesin有嘉有家:
囧 仲要分啊  哈哈  上晒坐低就食啦
查看原文
晕Σ(●ꉺ▱ꉺ●)人家问你那第一碟是什么东西啊??😅😂表面的是豆豉吧
01/18 14:03回复
晕Σ(●ꉺ▱ꉺ●)人家问你那第一碟是什么东西啊??😅😂表面的是豆豉吧 ...
哦 豆豉  哈哈  我最近比较脑残 哈哈
01/18 16:13回复
四菜一汤的头盘是………?
哦 豆豉  哈哈  我最近比较脑残 哈哈  肉饼 哈哈
01/18 16:14回复
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