晚餐是大笨象先生的主场~~~
5个人~~~
4菜1汤~~~
学大神们做个奥利奥盒子蛋糕
480015美食&下厨
步骤和材料直接是跟着大神们的做的
我做了四小盒 均是双层的
鸡肋的盒子,双层又少,三层又盖不上了,囧。
蛋糕体:鸡蛋6个 牛奶80g 植物油80g 低筋面粉90g 可可粉30g 白砂糖90G
咸奶油:淡奶油 600g 盐3g 糖60g
奥利奥:铺在奶油上的100g 混在奶油里的50g
蛋糕 :
1、牛奶+植物油混合,搅拌均匀。
2、加入过筛的低粉+可可粉
3、加入蛋黄6个,翻拌匀称
4、白砂糖分3次倒入蛋白,打至干性发泡
5、蛋白分3次混合至面粉糊。
6、175度中下层15分钟,放凉快备用。
奥利奥咸奶油 :
1、奥利奥抠掉糖霜,弄碎。
2、把糖和盐倒入奶油,打发至有纹路但可以流动状态
3、加入碎奥利奥,低速打发
合体:
1、蛋糕切片入盒子,挤上一层咸奶油,撒上一层奥利奥渣渣。
2、重复1
3、装饰
2018/01/11
全部回帖
2018/01/11回复
四菜一汤的头盘是………?
2018/01/12回复
蛋糕感觉怪怪的啊
2018/01/12回复
无双来占个沙发!又看到斑斑的帖了好开心。奥利奥盒子我喜欢啊,从去年开始莫名就超级火,学会了方子可以在 ...
2018/01/12回复
支持支持,最喜欢您的帖子了。
2018/01/13回复
晕Σ(●ꉺ▱ꉺ●)人家问你那第一碟是什么东西啊??😅😂表面的是豆豉吧 ...
2018/01/18回复
四菜一汤的头盘是………?
2018/01/18回复