郭强中主任今天给各位介绍强哥珍藏的养胃药膳大全
干姜粥
原料:干姜3克，高良姜5克，粳米100克。
制法:先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。
功效:温暖脾胃，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆，泛吐清水、肠鸣腹泻等症。
胡萝卜粥
原料:胡萝卜3个，白米50克。
制法:将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。
功效:宽中下气，利膈健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的 患者食用。
山药桂圆三七粥
原料:生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。
制法:将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火 共煮成粥，酌加红糖。
功效:适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。
黄芪山药莲子粥
原料：黄芪100克，山药100克，莲子肉（去心）100克。
制法：将上三味洗净共煮粥。
功效：健脾益胃止泻。
山药芡实瘦肉粥
原料：芡实50克，大米、山药各100克，猪瘦肉150克，葱末、盐适量。
制法： 1.芡实洗净，用清水浸泡回软；大米淘净，用清水浸泡30分钟；山药洗净，去皮切丁；猪肉洗净，切丁。
2.锅内加入两升清水，入大米、芡实，大火烧沸后改用小火熬煮至半熟，放入山药丁和猪肉丁，煮至粥成，加入盐、葱末，搅匀。
功效：补脾养胃，生津益肺。
苏子龙肝粥
原料:苏子6克，伏龙肝12克，大米面30克。
制法:先以水煮苏子、伏龙肝，汤成去渣，再以此汤煮米面成稀粥。
功效:降气、和胃、止呕。凡因胃中虚寒而气阻滞不能下行，以致寒气上逆所引起的呕吐涎水、胸脘堵闷、畏食寒凉者、可辅食此粥。
参枣米饭
原料:党参25克，大枣50克，江米250克，白糖100克。
制法:党参切片，与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放 在大瓷碗底，上面放淘洗干净的江米，加水适量，上屉蒸熟，扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖100克，溶化成浓汁，倒在枣饭上即成。
功效:健脾益气。适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、 便溏浮肿等症。
山药鸡汤
原料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，姜2片（可加桂圆5颗、蜜枣1颗）
制法：1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块、香菇，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
功效：健脾益胃、益肺、延年益寿
生地黄鸡
原料:乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克。
制法:将鸡除去内脏，洗净，再将生地黄切成细丝与饴糖和匀，放入 鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加五味调料，单食其肉。
功效:健胃益精髓，止盗汗。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、 不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。
砂仁藕粉
原料：砂仁1.5克，木香1克，藕粉50克，白糖适量。
制法：将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖服食。
功效:醒脾和胃，理气止呕。凡因气阻中焦、脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加剧者，皆可食用。
银耳杜仲羹
原料:银耳20克，炙杜仲20克，灵芝10克，冰糖150克。
制法:用水煎杜仲和灵芝，先后煎3次，将所得药汁混合，熬至约1000克。将银耳用冷水泡发，去除杂质，加水至文火上熬至微黄色。再将杜仲、灵芝药汁连同银耳汁倒在一起，以文火熬至银耳酥烂成胶状，加入冰糖水调匀即成。早晚温服1小汤碗。
功效:养阴润肺，益胃生津。适宜于中老年脾肾两虚型高血压病患者，及临床表现头昏、耳鸣、失眠，腰膝酸痛等症。
民以食为天，但前提是你要有个好胃，把胃养好，才能随心所吃。
医师简介：郭强中，副主任医师，医学博士，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会委员，广东省针灸学会针灸与康复专业委员会常委，广东省中西医结合学会亚健康专业委员会委员，小儿耳鼻咽喉疾病专家，《伤寒论》研究专家，研究生教师。
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