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只喜欢做包子2__奶黄包,奶黄花卷

906653美食&下厨



2018/03/07
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先蒸奶黄馅,用椰浆。吉士粉。糖。奶粉。牛油搅拌均匀下水蒸。蒸熟后摊凉,然后猜翻软滑


分成小团做奶黄包





2018/03/07回复
成了,食得



2018/03/07回复


吉士粉,就是这样的,在某宝有得买
2018/03/07回复
用面粉也行,但没那么香,
2018/03/07回复
包子皮怎么能做到好像有麦皮一样呢?
2018/03/07回复
小玉玉:
包子皮怎么能做到好像有麦皮一样呢?
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用四杯白面,一杯全麦面粉。现在不喜欢用白面,喜欢粗点
2018/03/07回复
小玉玉:
包子皮怎么能做到好像有麦皮一样呢?
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有时候还会加些种子打成的粉,会更粗,更营养
2018/03/07回复
不会发面😅😅
2018/03/09回复
荷叶荷叶10楼
每次做都失败
2018/03/09回复
我一般都用安琪酵母发酵的,不过没楼主的那么漂亮。发酵完再用干面粉撮一段时间。
2018/03/09回复
筱芸123:
我一般都用安琪酵母发酵的,不过没楼主的那么漂亮。发酵完再用干面粉撮一段时间。
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十几年前用安琪,觉得味道有点酸,现在不用。
不明白为什么发好后又要用干面粉戳呢
2018/03/09回复
MAY妈妈1313:
十几年前用安琪,觉得味道有点酸,现在不用。不明白为什么发好后又要用干面粉戳呢
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干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇


😂
2018/03/09回复
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
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学到野了👍👍
2018/03/09回复
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
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不过现在很少用 白面,都是用全麦,粗点。
米也是,每星期两到三次糙米
2018/03/09回复
好想和楼主学习,我很想做包子,可是不会。。
2018/03/09回复
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
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如果用白面,我做的都好光滑的,因为现在用的都是粗面。因为老公投诉,说白面这些细量太精了
2018/03/09回复
我想说我饿了
2018/03/09回复
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
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包子做的好漂亮,是怎么样和粉的?我怎么做出来的包子又粗又硬?求方法
2018/03/09回复
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
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赞同!之前不用干粉撮就没那么松软。
2018/03/09回复
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