只喜欢做包子2__奶黄包,奶黄花卷
906653美食&下厨
2018/03/07
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先蒸奶黄馅,用椰浆。吉士粉。糖。奶粉。牛油搅拌均匀下水蒸。蒸熟后摊凉,然后猜翻软滑
分成小团做奶黄包
2018/03/07回复
成了,食得
2018/03/07回复
吉士粉,就是这样的,在某宝有得买
2018/03/07回复
用面粉也行,但没那么香,
2018/03/07回复
MAY妈妈1313楼12楼
筱芸123:
我一般都用安琪酵母发酵的,不过没楼主的那么漂亮。发酵完再用干面粉撮一段时间。
查看原文十几年前用安琪,觉得味道有点酸,现在不用。
不明白为什么发好后又要用干面粉戳呢
不明白为什么发好后又要用干面粉戳呢
2018/03/09回复
加州淘妈13楼
MAY妈妈1313:
十几年前用安琪,觉得味道有点酸,现在不用。不明白为什么发好后又要用干面粉戳呢
查看原文干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇
😂
😂
2018/03/09回复
MAY妈妈1313楼14楼
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
查看原文学到野了👍👍
2018/03/09回复
MAY妈妈1313楼15楼
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
查看原文不过现在很少用 白面,都是用全麦,粗点。
米也是,每星期两到三次糙米
米也是,每星期两到三次糙米
2018/03/09回复
MAY妈妈1313楼17楼
加州淘妈:
干粉掺进去可以让面团中的气孔更密实均匀,再次发好后的面团蒸出来的馒头包子花卷都会雪白绵密又好吃,像这样👇[图片]😂
查看原文如果用白面,我做的都好光滑的,因为现在用的都是粗面。因为老公投诉,说白面这些细量太精了
2018/03/09回复