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【越南美食篇】9天9道风味

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1、越南春卷 Vietnamese Spring Roll

跟中国所使用的馅料有点区别,越南的春卷是猪肉、虾肉、蔬菜等剁碎了用糯米皮包的,然后油炸,由越南妹纸阿青下厨,刚吃的时候真的满满的幸福感,皮脆,肉质鲜美,搭配辣椒酱or沙拉酱。




2、越南冷饮 (红豆冰+豆腐花)

这个冷饮是在会安吃到的,夜幕降临以后,秋盆河的小吃街入口就有一家冷饮的地摊店,很多我叫不出名字的豆泥糖水,热豆花+冰块,冰红豆+椰奶,各种混合起来的口味,味道很甜。




3、酸奶 Vina Milk

这个酸奶的规格和国内一样,价格是5kVND/盒,有各种水果味的像甜炼乳带一点点酸,但是原味的真的很酸,类似中国的蒙牛和伊利在中国的地位,是越南的200强企业之一,




4、越南泡面

很好吃,越南人童年的味道,主要是便宜,调料特别,有点麻麻的味道,尤其是汤的味道特别好。




5、越南意大利面 Spaghetti

西红柿、牛肉、酱油、盐、味精、油、大蒜做成调料,把意面放在开水里面煮15分钟,就可以吃了。




6、越南滴漏咖啡


咖啡在越南真的是五步一摊,十步一店,越南几乎成为亚洲第一大咖啡的消费国度,这个和法国殖民越南,带去咖啡有关系,不过越南人后来自己种植咖啡豆,促使越南成为全球第二大咖啡豆出口国。



但是由于越南的地理气候条件,越南的咖啡豆是Robusta,而西式咖啡则取材于巴西的Arabica,Robusta的咖啡因含量是Arabica的两倍,所以咖啡比较苦涩,一般采用炼乳而非牛奶中和咖啡的苦涩味道,越南的滴漏壶一般适合冲泡一杯咖啡的量,记得+冰块。

7、越南粽子(仅限过年)


越南的粽子不同于中国的小粽子,是很大一块的方形粽,可以供3-4人份,而且只有过年才会提供,主要的食材是越南的糯米、绿豆和猪肉,是西园1600年,国王选拔继承人的时候,其中一个王子进献的,其中糯米,代表越南以礼立国,猪肉则因越南人多养猪,而绿豆象征的是大地,简单的配料却表述了国家与人民的形象。



越南玩,不妨把越南粽子计入美食清单。

8、越南椰奶

东南亚本来很多热带水果,而椰奶也是出了名的便宜,一般2000VND,也就是6RMB左右。





9、越南冰淇淋

蜂窝状的冰淇淋,就像自家冰箱自制的一样。




2018/03/13
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hjqiqihjqiqi沙发
最后这个自制冰糕,我在泰国也看到哦。
2018/03/16回复
2018/03/16回复
好多都未见过的~~~
2018/03/16回复
那个越南酸奶。好似一块钱还是多少,反正便宜便宜好喝好喝!不得不赞!
2018/03/16回复
1、越南春卷 Vietnamese Spring Roll跟中国所使用的馅料有点区别,越南的春卷是猪肉、虾肉、蔬菜等剁碎了 ...
好想尝尝红红的意大利面!看着很有食欲
2018/03/16回复
那个咖啡很考人耐性,要慢慢才能享受到的美味,那个椰奶冻也很好吃
2018/03/16回复
越南春卷、酸奶、牛肉粉,正!
2018/03/16回复
越南的卫生条件太差了,所以对越南美食提不起兴趣!
2018/03/16回复
一般的街边小吃确实卫生条件不好,然而我很幸运,很多越南的食物是一个认识的越南妹纸做的
2018/03/16回复
2018/03/17回复
看着味道就好好吃一样
2018/03/17回复
我上次是一个人从胡志明一直往北走的  胡志明-美奈-芽庄-大叻-会安--同安-岘港-河内 ....但是超喜欢大叻 一下子待了10天发呆  觉得越南我最喜欢的就是大叻了
2018/03/17回复
我也是,大叻是最爱,其次是美奈,然后是岘港。我本来和一个乌克兰的朋友一起去大叻的,结果他不走了,哈哈哈
2018/03/17回复
哈哈哈哈 ...大叻有一家甜品店超级超级好吃 而且超便宜哦
2018/03/18回复
好多美食啊   
2018/03/24回复
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