这几年,一款新品咸蛋黄青团意外走红网络,成为上海本地热搜词。
2018年3月5日,上海,距离清明节还有一个月时间,福州路
的网红“咸蛋黄肉松”青团却已经开始销售,并引发市民排队抢……排队购买青团的市民就从店内延伸到人行道上
。原本48元一盒6只青团,被黄牛炒到了200元一盒,身价翻了4倍多。
卖得这么贵,还要花时间去排队,那还是自己在家DIY做起来吧,当然,自家有自家的做法,正宗的青团一定要用艾草嫩芽来做的,考虑到艾草味道不是每个人都接受,再加上艾草做出来的团子颜色暗绿,不美观(晕,其实我也是一个颜值控,呵呵),所以我选择了麦青汁,没有麦青汁,可以用大麦若叶粉~~再没有的话,学网上好多老师的方法,用菠菜汁吧~~~
先上图,再说明~~~
因为网红,就连青汁也年看升价,上年才10元200ml的,今年要15元了,利害!
再看看内馅,依足网红做法,咸蛋和肉松缺一不可。
糯米粉与青汁混合后,颜色是不是很漂亮呢。。
在锅里看着都已经流口水了,颜色正到爆灯,是我喜欢的翠绿,蒸上15分钟,成品承现
咬上一口,
两个字形容,满足!