一：小龙虾的前世今生

我们目前吃的小龙虾，

发源地其实是在美国，

美利坚人吃小龙虾已超过一百年。

甚至1983年始就举办“小龙虾节”，

但小龙虾传入到中国以后，

被迅速挖掘出各种吃法：

麻辣、十三香、油焖、蒜蓉、蛋黄...

口味简直多到数不清。

不过其实中国在很久以前也是有本土小龙虾的，

只是美国来的小龙虾太过凶猛，

繁殖速度又快，

一进入中国就迅速消灭了本地虾。

因为中国的吃货太多太多了，

小龙虾繁殖的速度赶不上吃货的速度，

所以我们现在吃的很多小龙虾都是人工繁殖的哦！

之前还有很多文章说小龙虾是寄生虫，

其实都是对小龙虾的误解和谣言，

各位妈友们可以放心大胆的吃了。

二、如何优雅的吃掉小龙虾

小龙虾外壳坚硬

第一次吃虾的朋友们可能会一脸懵逼

如何才能吃到里面的肉呢？

下面让小编传授一下姿势

基本操作：一掰头、二掐身、三剥皮！

一掰头：捏住虾尾，帮小龙虾按摩一下筋骨，一举掰下虾头。

二掐身：手指掐着虾身按摩按摩，这样有助于剥壳。

但记住，掐身前要先用力！使劲！吸一口虾膏！

三剥皮：脱下龙虾身上的盔甲装备，再一口吞掉，超满足。

轻松剥出一只完整小龙虾。

对了，小龙虾的头部一定不要吃

因为头部是毒素多、容易积聚病原菌

**广州最好吃的五间小龙虾盘点**

NO.1 江湖气息满满的——有间虾铺

装修走的是霸气“江湖味”

很符合小龙虾“豪迈”的人设。

剥开虾头，澄黄的虾膏在指间流动，

紧实弹牙的口感很是撩人，

连里面的汤汁一口都不敢浪费。

最值得一提的是臭豆腐，

竟然意外的好吃，

连我这个不爱吃臭豆腐的人都路转粉了，

总体来说还是值得推荐的。

地址：珠江新城维家思广场店
名称：有间虾铺

推荐指数：★★★★
人均：134
推荐：招牌香辣虾、臭豆腐、捞汁花螺、炒牛蛙

N0.2广州最小清新的小龙虾——松哥油焖大虾

松哥的环境特别清新，

刚走进还以为来到了西餐厅。

跟环境一样，松哥的小龙虾洗的也特别干净，

这是小编推荐松哥的一大原因。

松哥的蒜香小龙虾，

小龙虾吸了满满的蒜蓉汁，

特别入味，

小编吃之前都是先狂吸汤汁的。

除了小龙虾以外，

小编五星好评这个毛豆，

加了醋酸酸的特别开胃，

吃完小龙虾再吃这个特别清爽！

名称：松哥油焖大虾

推荐指数：★★★★

地址：天河南二路24号

招牌菜：招牌油焖大虾、绝味毛豆、蒜蓉大虾

人均：128

NO.3把小龙虾吃出精致感——小团圆

小龙虾这种市井美食给人一种难登大雅之堂的感觉

这家叫小团圆的小龙虾店完全破除了这个印象

餐厅整体设计以木质为主

墙壁上的装饰形似蔓延生长开来的树木

显得厚重大气又充满质感

极品油焖大虾是来店必点的菜

小龙虾中的帝王虾

红彤彤的超级大虾一个摞着一个，足足摞了3层

飘香的气味刺激着嗅觉

图片by  大玥玥

蒜香小龙虾
，虾子很新鲜，

虾头虾肠都去干净了，
麻辣鲜香，

配一碟面，吃完龙虾捞着吃非常爽。

除了小龙虾，这道红油猪耳也是清脆可口，

吃了一次还会再想吃第二次。

名称：小团圆

推荐指数：★★★★

推荐菜品： 油焖大虾、红油猪耳、江豚鱼

地址 ：兴盛路风情街、萝岗万达

人均: 125

NO.4 员村最好吃的小龙虾-珍姐龙虾

图片by  姗姗5354

小编刚来广州的时候，

说起广州最好吃的小龙虾，

身边好多人推荐的就是珍姐。

珍姐可说是广州小龙虾最多做法的餐厅：

十三香、蒜蓉、冰镇、金沙、油焖、避风塘……

每次来都要纠结吃什么口味。

冰镇小龙虾

　　这是最考验小龙虾质量的一道菜，

如果不是新鲜饱满的小龙虾，

是做不出这道菜的，

懂吃的人，一般都会点这道菜。

一剥开，肉都撑到虾头上了，

而且虾头上满满都是膏！

珍姐家的油焖虾也不得不尝。

请注意，这里油焖的是濑尿虾，

油焖带着劲辣，

拨开的濑尿虾里面全是满满的肉。

名称：珍姐龙虾

推荐指数：★★★★★

地址：员村二横路

招牌：十三香小龙虾、冰镇龙虾

人均：126

NO.5龙虾届的终极挑战——程大龙

作为一个小龙虾粉，

一次要吃完那么多口味的小龙虾实在困难，

这个虾蟹全宴可以让你一口气吃到爽了!

先来一张全家福，

吃小龙虾就该那么霸气。

图片by妈友hebe

爆炒小龙虾球，三斤才剥出那么一碟，

江浙口味，带点甜，也很符合我们广东人口味！

香辣肉蟹，带膏的。

一口虾一口蟹，

简直是人生乐事啊！

名称：程大龙

推荐指数：★★★

地址：棠下店、骏景店

招牌：十三香小龙虾、豉汁炒花甲、金沙小龙虾

人均：115

小编今天的分享就到这里了，
各位宝妈们吃过广州最好吃的小龙虾是哪家呢？
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