去年是自己第一回独自一人包粽子,从买材料到各个细节都摸索中。
今年第二回自己包粽子,自然好很多了。
咸蛋会买新鲜的自己敲,不象去年那样只买蛋黄,煲出来的粽子蛋黄会流油。
猪肉知道买更肥的,经历四小时煲出来滴粽子油光看得见,肥肉肥而不腻。
糯米也预多了一部分,用来做了碱水粽,又是一大进步了。
我正在参加厨房版活动
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恕我直言,不吃咸粽的端午是不完整的,没有咸蛋黄的粽子是不完整的,蛋黄不流油起沙更是不完整滴~5