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【我好粽意你】不吃咸粽的端午是不完整滴~

309013美食&下厨


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恕我直言,不吃咸粽的端午是不完整的,没有咸蛋黄的粽子是不完整的,蛋黄不流油起沙更是不完整滴~5















2018/06/10
全部回帖
去年是自己第一回独自一人包粽子,从买材料到各个细节都摸索中。
今年第二回自己包粽子,自然好很多了。
咸蛋会买新鲜的自己敲,不象去年那样只买蛋黄,煲出来的粽子蛋黄会流油。
猪肉知道买更肥的,经历四小时煲出来滴粽子油光看得见,肥肉肥而不腻。
糯米也预多了一部分,用来做了碱水粽,又是一大进步了。




























2018/06/10回复
材料:糯米1.2斤,去皮绿豆1斤,肥的五花肉1斤,五香粉1小包,香菇约12个,瑶柱虾米随意,咸蛋黄12个。粽叶水草若干(12*4=48)
做法:在这里去年的帖子,有空看看。
补充一下:
1,糯米和绿豆最好提前泡几小时,滤去水分再调味。
2,咸蛋黄要包在粽子的中间,如果包得太边上,煮的时候蛋黄油全部滚走了。
3,糯米我买了2斤,其他材料不变,1.2斤用来包咸粽,剩下的不调味,加了碱水直接包了碱水粽。吃的时候沾砂糖。
4,咸肉粽12个,碱水粽约8个。


2018/06/10回复
沙发系我的~~~~~~~~~~哇咔咔~~~啱想问你罗分量,你就出帖啦~~心有灵犀啊啊~~~~~~
2018/06/10回复
RYANTAN:
沙发系我的~~~~~~~~~~哇咔咔~~~啱想问你罗分量,你就出帖啦~~心有灵犀啊啊~~~~~~
查看原文
么么哒😘😘😘
2018/06/10回复
收藏,要试试
2018/06/10回复
小冬小冬7楼
料好足,看着就好吃....
2018/06/11回复
楼主~整多滴啦😄我直接过去食!
2018/06/11回复
应应妈妈:
楼主~整多滴啦😄我直接过去食!
查看原文
哈哈,反响很好,明天再煲。😀
2018/06/11回复
小冬:
料好足,看着就好吃....
查看原文
爱吃啥 就包啥😃😃😃
2018/06/11回复
丁丁咳咳:
收藏,要试试
查看原文
啵一个😘😘😘
2018/06/11回复
是的,粽子要更肥的肉~~~~~~
2018/06/11回复
colorsun:
是的,粽子要更肥的肉~~~~~~
查看原文
吼吼~行家呀!
2018/06/11回复
卖吗?顺丰同城快递吧😀😀
2018/06/17回复
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