胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”多吃有益。

把它和冰糖制作成小零食，小孩子非常喜欢，想吃的时候随手来两片

材料：胡萝卜100克，冰糖50克，水100克

步骤：

1、胡萝卜提前洗干净，切成薄片备用。

2、胡萝卜放入锅里，加入水和冰糖，中火煮至冰糖溶化。

3、熬至成糖汁收干即可。

4、烤盘垫上油纸，把胡萝卜片放入烤盘里。

5、放入烤箱低温烘烤2小时左右，表面烘干即可。

6、想吃的时候随时来两片