长颈鹿plus
蝉鸣荔熟之季将要结束了，满树留丹，飘香十里的荔枝树也要待明年才见了，我也拖拖拉拉地把这篇来自夏季的酒酿文章与大家分享。
作为地地道道的南方人，可比古代贝阙珠宫里的贵妃佳人、王亲贵族幸福得多了，在当季时令轻而易举就能拥有“日啖荔枝三百颗”的口福。
每年5月下旬，一个品种接着一个品种轮番上市。刚尝完贵妃钟爱、甜中带酸的[妃子笑]，接着就是肉爽清甜，略带桂花味道的[桂味],最后便是肉厚多汁、浓甜如蜜的[糯米糍]，这颗小小的果中之王就像是夏季赠与我们的清甜味道。
荔枝虽好，却也不可贪吃。俗话说，“一把荔枝三把火”。而且荔枝虽鲜甜多汁却不耐贮藏，尝味有期限，要封存这夏日的甜，也就只能化作一壶酒酿。用漫长的时间把荔枝酿成了酒，用一杯佳酿见证岁月的轮回。
亲手酿制荔枝酒本身就是一件很有仪式感的事，在这个夏季里，我想找一个有阳光、有微风、有绿意、有蝉鸣地方。伴着耳边的蝉鸣，微风和阳光轻触皮肤，树影婆娑，把荔枝这夏日的恩典与自然美景相互交织，记录这一刻的美好。
制作方法
１．荔枝逐个剥壳，用称量好的荔枝、黄冰糖放进已消毒干净的玻璃容器中；
大自然很玄妙，一把荔枝三把火，但荔枝核恰恰是治上火最好的良药，小时候吃完荔枝，妈妈就会与白米一起煎水给我喝。所以我泡了两瓶，一瓶没有去核，一瓶只取果肉。
2.倒入米酒，荔枝肉甜味浓，所以与青梅酒不一样的是我用了较高度数的米酒。
3.盖上瓶盖，静候佳酿，一般封存3个月即可饮用。
wb:肥鼠慧
wxGZH:giraffehome_plus
欢迎关注与交流，我们还有静物摄影课程，有兴趣的可以私信了解~~
其他的文章链接，欢迎敲砖
旅行，没有意义，但有意思（未满6岁，走过9个国家多个城市和地区，不断更新中）
过自己想要的生活 什么时候都不晚 ——我们都是美好的创造者（大量美图，必须戳）
租的是房子，住进去的是家（老广州换不起房，装修了别人的房子）
与其焦虑熊孩儿，不如用厨房治愈他——爱做饭的孩子，一生懂得照顾自己
第六周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(03.12-03.18）
第七周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(03.19-03.25）
第八周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(03.26-04.01）
第九周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(04.02-04.08)
第十周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(04.09-04.15）
第十一周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(04.16-04.22)
第十二周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(04.23-04.29)
长颈鹿家GiraffeHome春天的节气餐桌
#长颈鹿家+的节气餐桌##高妹晨食#【立夏饭】
第十三周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(04.30-05.05）
第十四周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(05.07-05.13）
今日小满，长颈鹿家GiraffeHome的节气餐桌【苦瓜排骨炖汤】
第十五周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(05.14-05.20）
第十六周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#(05.21-05.27）
#长颈鹿家GiraffeHome##高妹晨食#夏威夷鲜虾飞饼PIZZA
第十七周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#（05.28-06.03）
#芒种#长颈鹿家GiraffeHome的节气餐桌【绿豆薏仁百合粥】与【绿豆饼】
第十八周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#（06.04-06.10）
第十九周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#（06.11-06.17）
第二十周#长颈鹿家GiraffeHome的早餐752#（06.18-06.24）
|小艳_5191
cherryzyl
alko2007
平常的平常心
冰冰小乖乖
长颈鹿plus楼
wuli越越
尧的妈妈
魔魔9690
濠麟宝宝
