【觅食中山】尝鲜~不知怎么火起来的“瓦片烤肉”
688814美食&下厨
一口红泥炉、一片瓦、一碗油,这就是瓦片烤肉的核心武器,究竟用它烤出来的食物如何呢?特意查了一下百度。还真是好几个地方都有哦,而且是去年的了。(瓦片烤肉起源于越南,烤炉和瓦片都是用红泥特制而成的。红泥是一种稀少的含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,所以用瓦片来烤,是最能体现食材原汁原味的方法。)
烤熟的鲜虾放到嘴里还散发着一股甜甜的香味,可惜虾不够大只,拆壳后没多少肉了。
品种都是烧烤常见的款,微信点餐,想吃什么点什么,就是价格有点小贵哈
滔滔~~位于中山小榄百汇时代广场的日本町区
先上一盘练手之作哈,有鸡中翼,火腿肠,蟮片,排骨……但实验证明,只有鸡中翅最好。
炭炉里的是环保炭,待瓦片预热片刻后,用刷子在瓦片上来回几次刷上油。
把要烤的东西放上瓦片时,只“滋”的一声,好玩……但很粘,放的油比较多。
烤完一面,翻过来烤另一面,不断的刷油刷油刷油……要不然就会粘附在瓦片上了。
烤得差不多的时侯,刷上两层蜂蜜,翅中翼的颜值马上出来了,还可以撒上黑椒碎,特香。
这家店又怎能让瓦片烤肉独孤一味呢,还有多种特色蛙锅
最爱吃蛙的我,当然不会错过…还是紫苏口味,大大的一盘,大大的蛙腿。口水流一地了。
吃蛙的也是使用小炭炉热着吃的,炭火慢烧,菜品温热着,美味~
填肚主食~~炒米粉,味道不错,小伙伴吃的赞不绝口(可能是太饿了哈)
说好的练手,还真的是练手啦。连这瓦片也是练练走过场,才考了多少呀,居然壮“裂”殉职了。
鉴于已经尝新过瘾了一番了,烤肉类熟得很慢很慢的,所以,换了网架了。烧烤还是传统的好,毕竟是经过一代又一代吃货传下来的经验——哈哈哈,换了这个,马上开挂一样开吃了。
烤韭菜,美美滴,刷油刷油刷油,烤得差不多,刷点酱油,撒点香料……超简单
烧烤我可是非专业的,所以不能有要求,只要能熟透就好了。
当俏皮虾遇上黑椒肠……不知道要表达什么了……
不够的马上扫一扫,加菜就行了,但这里建议还是一次过多选吧,加单要等好久好久……也许开业不久,服务接待能力还需提升才行……来个网架合照,自己在家买这些炭炉烧烤合适吗?人小的话,都蛮好玩的。(赶时间的不建议吃。实在费时间)
2019/05/16
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外出玩的时候可以慢慢烤
2019/05/20回复