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【觅食中山】尝鲜~不知怎么火起来的“瓦片烤肉”

688814美食&下厨

听说刷爆抖音的“瓦片烤肉”出现在大中山,怎能不尝尝新呢。简直超出了我的想像,颠覆了我从小到大接受的BBQ理论。瓦片?不是盖房子的么?烤肉?不是欧巴那种?究竟什么新玩意吖~

一口红泥炉、一片瓦、一碗油,这就是瓦片烤肉的核心武器,究竟用它烤出来的食物如何呢?特意查了一下百度。还真是好几个地方都有哦,而且是去年的了。(瓦片烤肉起源于越南,烤炉和瓦片都是用红泥特制而成的。红泥是一种稀少的含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,所以用瓦片来烤,是最能体现食材原汁原味的方法。)


烤熟的鲜虾放到嘴里还散发着一股甜甜的香味,可惜虾不够大只,拆壳后没多少肉了。


品种都是烧烤常见的款,微信点餐,想吃什么点什么,就是价格有点小贵哈
 


滔滔~~位于中山小榄百汇时代广场的日本町区





先上一盘练手之作哈,有鸡中翼,火腿肠,蟮片,排骨……但实验证明,只有鸡中翅最好。


炭炉里的是环保炭,待瓦片预热片刻后,用刷子在瓦片上来回几次刷上油。


把要烤的东西放上瓦片时,只“滋”的一声,好玩……但很粘,放的油比较多。



烤完一面,翻过来烤另一面,不断的刷油刷油刷油……要不然就会粘附在瓦片上了。





烤得差不多的时侯,刷上两层蜂蜜,翅中翼的颜值马上出来了,还可以撒上黑椒碎,特香。



这家店又怎能让瓦片烤肉独孤一味呢,还有多种特色蛙锅
最爱吃蛙的我,当然不会错过…还是紫苏口味,大大的一盘,大大的蛙腿。口水流一地了。



吃蛙的也是使用小炭炉热着吃的,炭火慢烧,菜品温热着,美味~



填肚主食~~炒米粉,味道不错,小伙伴吃的赞不绝口(可能是太饿了哈)


说好的练手,还真的是练手啦。连这瓦片也是练练走过场,才考了多少呀,居然壮“裂”殉职了。
鉴于已经尝新过瘾了一番了,烤肉类熟得很慢很慢的,所以,换了网架了。烧烤还是传统的好,毕竟是经过一代又一代吃货传下来的经验——哈哈哈,换了这个,马上开挂一样开吃了。



烤韭菜,美美滴,刷油刷油刷油,烤得差不多,刷点酱油,撒点香料……超简单


烧烤我可是非专业的,所以不能有要求,只要能熟透就好了。




当俏皮虾遇上黑椒肠……不知道要表达什么了……



不够的马上扫一扫,加菜就行了,但这里建议还是一次过多选吧,加单要等好久好久……也许开业不久,服务接待能力还需提升才行……来个网架合照,自己在家买这些炭炉烧烤合适吗?人小的话,都蛮好玩的。(赶时间的不建议吃。实在费时间)
2019/05/16
全部回帖
陆无双陆无双沙发
哈哈,好似好好玩波~无双心动了
2019/05/17回复
不错哦
好玩
2019/05/17回复
很消遣时间的美食😄
2019/05/18回复
羽言宝宝:
很消遣时间的美食😄
查看原文
一直在等待
2019/05/18回复
坐等更新。
2019/05/20回复
外出玩的时候可以慢慢烤
2019/05/20回复
美食诱惑啊
2019/05/20回复
约上三五知己吹吹水,甘样烧烤都几好
2019/05/21回复
乖乖妈baby:
约上三五知己吹吹水,甘样烧烤都几好
查看原文
够晒消耗时间😂😂
2019/05/21回复
一直在等待的
2019/05/21回复
急性子可能会唔耐烦,哈哈
2019/05/21回复
食大过天:
急性子可能会唔耐烦,哈哈
查看原文
楼上的说的精辟啊,一直在等待😂😂
2019/05/21回复
细个时这样吃不少
2019/05/22回复
不错哦
2019/05/22回复
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