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【哈皮林】讲究品质与过程,超越平凡自有道。这一家抹茶小店,绝杀无数网红。

83782美食&下厨

抹茶风,
是近几年来曾经风行一时的东西。
虽然说抹茶甜品的味道确实有独到之处,
然而坊间的创意并不算太多,
要么在某几款上做得比较精,
要么就是大一统,
几乎每一家网红的抹茶甜品店,
都是出那些东西。

食物和审美一样,
看多了吃多了,
都会有点疲劳。
整日价地来来去去就是那几样,
自然难以保持热度。
所以当初最火的几家店,
到如今都已经开始没落关张。

然而有那么一家小店,
无论是从开业还是走红,
都是一直静静地保持着特立独行的东西。
【筅】(xian音)


嗯,
虽然说有边读边,
不过相信很多朋友第一次看到这个字,
还是会犹豫怎么读。

这是一间抹茶甜品店,
和其他的店最大的不同,
是她的风格比较低调,
位置深藏在六运小区的深处,
曾经试过在附近走过而不得见。


门口也是很不起眼的简约风,
连招牌也只是钉在一角。


里面的空间不大,
座位不多,
但是都留了足够的空间,
让人坐着不会太拥挤。


还有个榻榻米的位置,
相当紧俏的。


室内的布局很简约,
水泥墙与木结构占据了主体。




一些植物和原料器皿点缀了空间。






装修上并不算特出,
那么能够吸引人的,
自然是出品类了。
是的,
筅的出品确实与其他店家不同,
这里的甜品的种类并不多,
在其他地方都可见到。
但是关于饮品,
确实非常独特的。
这里真正是在卖茶!
正宗的日式抹茶粉,
用特有的流程和器具调配,
一杯茶饮的价格,
比很多地方的酒水都贵呢!








观看着店员熟练地调制抹茶,
一步一步有序自然,
颇有几分仪式感呢。









 
一杯薄茶,
份量并不多,
然而抹茶的味道已经非常浓郁,
不是真的喜欢的,
恐怕不一定能接受的了。


或许,
就是这样的仪式感,
让真正喜欢抹茶的朋友,
乐此不疲地光顾。
毕竟,
认认真真在做好一件事的,
沉浸在自己的领域的人,
总是有吸引人的亮点。

虽然在疫情期间,不能进入小区,不能开店
但是店家也开通了微信外卖,
只要预订好了,就可以在路口自提了。
希望早日能够再到这里,
尝一杯薄薄的抹茶。

哈皮林
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2020/03/12
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