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外面卖20块一份,在家有口锅就能做!

14255美食&下厨


最近的热浪快要把我拍得不知所措,尤其是一到下午,整个人都是燥热的,就连吃冰棍都不管用了。


每次下班回到家之后,我只想瘫在沙发上吹空调,一动也不想动。但是晚上在家不做点啥吃的,又觉得对不起自己的肚子,又懒又馋是我本人没错了.....


好在,我有这样一份神仙甜点,不仅简单好做不费事,而且清凉解暑又饱腹,噔噔噔噔,它就是——水果捞!



水果捞源于澳门,是一款将新鲜的什锦水果丁作为主打,再搭配上椰奶或果汁制作而成的知名街头小吃~

在家制作水果捞其实非常简单,步骤拆分出来就是三步:切水果、煮椰奶、煮西米。


切水果没有难度,只是需要大小尽量保持一致,这样吃起来的口感才会比较好。



煮椰奶的话,需要用到牛奶和椰浆,因为水果捞奶香四溢的味道,一半是来自牛奶,一半则是来自椰浆,这两种食材在超市里都可以买到哦。


至于煮西米,则需要一些技巧的:煮的时候,水和西米的比例大概是5:1,水沸腾便转成小火,倒入西米后别盖上盖子,要一边煮一边搅拌,直到煮至西米没有白芯,最后会还要它捞出泡在冷水中降温哦!



水果捞虽然简单,但是当把浓郁的椰奶,与清爽的水果混合后的口感,会远远超过你单独吃水果、喝椰汁、或者吸个冻所得到的满意度~


不说了,我现在就想去捞一捞!



 水果捞 


>>>制 作 时 间<<<

 30分钟 


>>>烹 饪 器 材<<<

 煮锅 


>>>烹 饪 食 材<<<


牛奶 250克

椰浆 400克 / 炼乳 20克  

西米 1把 / 水果 随喜好搭配  

 

>>>制 作 过 程<<<


1、先煮西米:锅里重新加水,水开后倒入一把西米,煮至没有白芯


2、将煮好的西米放入冷水中降温备用


3、然后煮椰奶:将250克牛奶、400克椰浆、20克炼乳倒入锅,开小火一边加热一边搅拌,煮至沸后关火,倒在空碗里放凉,然后放入冰箱冷藏备用


4、接着处理水果:将芒果、奇异果、火龙果去皮后切成小块备用


5、将放凉后的椰奶倒入碗中


6、再舀入煮好西米,放入切好的水果块


水果捞就做好啦!


纯白的椰奶包裹着一颗颗新鲜的果粒,晶莹剔透的西米露也沉浸在甜蜜的海洋中,椰汁与水果交融在一起,你永远不会知道下一种是什么味道,每一口都是那么地神秘。



当浓郁的椰奶,遇上软糯Q弹的西米露,再搭配各式的新鲜水果,清爽的感觉就这么爆发啦,忍不住一口接一口,烦躁的心也慢慢的平静了下来~



对啦,关于水果的搭配,苏苏最后还要啰嗦几句~

像苹果、梨这些极易氧化的水果啊,切好后要马上放入淡盐水中浸泡,才能保持颜色不变黑,因此不建议宝宝们大量使用哈。


另外水果捞里的水果,你们也用完全遵循我给的方子,芒果、西瓜、木瓜、哈密瓜……总之想吃什么就捞什么~


 [每天唠唠嗑] 


你不想做饭的时候会吃什么代替?
文末留言分享一下吧~


- end -

See you next time


美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦

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2020/08/01
全部回帖
月wfj月wfj沙发
色彩鲜艳,好漂亮。
2020/08/01回复
感觉很麻烦的
2020/08/01回复
谷影谷影4楼
看着挺不错的
2020/08/02回复
今晚一于煲起!
2020/08/11回复
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