田螺鸡煲 让我一秒穿回阳朔
48079美食&下厨
田螺鸡煲,是除了啤酒鱼外怀念的美味,趁着小周末怀揣着优惠券哼着小歌一路驾车到番禺食街,寻找当年的那个滋味。
不知道是不是疫情原因生意难做,一到食街,就发现不少老板或员工跑到外面招揽客人,天气辣么热,我都替他们感到辛苦。这家大哭猫的老板很醒目,看到我们倒车停店门口,马上出来迎客,还帮我们在店内挑了个比较凉快的位置。
鸡煲有三个选择,但我还是果断地选了田螺鸡煲。田螺份量很多,个头也很大,饱吸了鸡的浓香鲜美,久违的味道,正!
鸡是走地鸡,煮一下会更出味,不过因为吃起来太烫,我们还是选择早点熄火,灵魂米粉最后才下,鸡的浓香与田螺的鲜美全都浓缩在汤汁当中,米粉自然好吃,其实应该叫“米粉也销魂”哈哈。
烧鸡翅送的,也不错,适合下酒。
出品不错,就是店内部分位置可能会有点热,有下次。
2020/08/02