做法和食材都简单
西米泡软压烂
或者是打粉后加水都行,揉成这样可以团起来的程度即可
月饼磨具一个,我用50克的。西米团25克一个,
紫薯整熟砸烂也团,25克一个。
皮捏开像饺子皮那样
虎口收口包起来
再搓成圆柱形,有一点点漏出馅的颜色没关系的。
月饼磨具刷油或者铺上熟的粉,压出来
效果完美
开水上锅,蒸15分钟即成。水晶透明,好看又好吃😋!
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