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老店盘点:江门外海面

2385216美食&下厨

所谓一方水土养一方人,每一个地区都有自己特色的美食,来到江门外海,你会想到什么?除了外海花生饼外,还有一种街知巷闻的手工产品,那就是江门外海面。一款由新鲜鸭蛋制作出来的面。
外海的竹升面,以其制作精细和独特的风味而远近驰名,历经数百年,代代相传,成为一种独具特色的饮食文化。。
外海面爽脆弹牙,韧性十足,和这种面用的是鸭蛋,使用传统的方式和好面团后,最关键在于压面时的力度。。






老店一:直冲面店
位于外海中心市场附近。


必须强调一下,在直冲面店,斜对面有一间网红炸鸡店,在外海街已经开了十年八年了,每天都要排队购买,生意超火。。。








老店二:尚佳食店
以湿面为主打,如果时间赶上,还可以看到阿姨们在打面条。。








老店三:园园面店
就在尚佳食店附近,园园算是能冲出外海区域的一间老牌面店,在江门市区很多地方都能看到它的身影,而且在所有老店中,装修算是最干净卫生,环境舒适的。



老店四:东华面食
据说,这个面鸭蛋香味十足。。










食饱饱,还可以点?当然是打包一箱回家,慢慢食啦。。


点个赞,留个印,下次再带大家继续去看特色菜。。。

 
2020/09/21
全部回帖
牛腩面不错哦!~!
2020/09/21回复
011000339011000339板凳
睇落唔错哦
2020/09/22回复
下次试下呢间面,我次次都系去名鲜面店买,地址吾记得,在马路边上的。
2020/09/22回复
现场店里吃的才好吃。以前偶中学同学的家里就是做外海面的。。。。。。。。
2020/09/23回复
gzhaogzhao6楼
下次去江门时,要过去试试。
2020/09/23回复
请问在江门那个区?
2020/09/24回复
月wfj月wfj8楼
有机会会去试下。
2020/09/25回复
Anna2000:
下次试下呢间面,我次次都系去名鲜面店买,地址吾记得,在马路边上的。
查看原文
名鲜也是很出名的,利害。。。
2020/09/25回复
幸运水:
请问在江门那个区?
查看原文
江海区。。。。
2020/09/25回复
evaye99evaye9911楼
最爱这样的地道小食,不错
2020/09/25回复
嘻嘻 我都无食过
2020/09/28回复
大玥玥:
嘻嘻 我都无食过
查看原文
来江门,带你去。。。
2020/09/29回复
毛毛虫beauty:
来江门,带你去。。。
查看原文
嗯,多谢你先
2020/09/29回复
哎呦,家乡的味道,请问面可否代购?能邮寄广州吗?
2020/10/23回复
多谢分享~~去了楼主推荐的店~!!
由于太饱了,没有吃面咯,
吃了粥(份量大)、菜(份量大)、花旗参炖乌鸡汤(18元,材料少)、芝麻糊
周边环境很好,发现10月国庆才开的旧房改造的网红打卡点(在面店对面马路,没有去打卡,下次再去)

去了江边吹江风、街景很好,相当于我们这里的珠江、一德路、骑楼街。。。










2020/10/23回复
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