生煎包 +青菜汤
546116美食&下厨
2020/10/10
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一直想做这种小包子,求教程
2020/10/13回复
不错,赞一个👍
2020/10/13回复
MAY妈妈1313楼10楼
玲玲4725:
可以发详细做法给我吗?谢谢你!太厉害了
查看原文会做平常的蒸包就可以做它了
很简单
很简单
2020/10/14回复
MAY妈妈1313楼11楼
上做发。做生煎包的面不需要把面全发起来。所以我们用半发面。发一半就行了。
面粉:300克
酵母
两大匙糖。
馅:半肥瘦猪肉打碎。葱。
*先把酵母用温水溶开。依次放入面粉和糖。一边倒入温水。一边用筷子搅拌成大面碎。
然后和成团。用保鲜膜盖好。发面。
做馅料。把肉馅调好味。放点葱碎。
(先用花椒 八角 香叶等等香料放入锅炒香,爆油)。用爆过香料的油倒入馅料里。那样馅料很好吃。如果嫌麻烦。就直接用平时做菜的油拌馅料也可以。
面粉:300克
酵母
两大匙糖。
馅:半肥瘦猪肉打碎。葱。
*先把酵母用温水溶开。依次放入面粉和糖。一边倒入温水。一边用筷子搅拌成大面碎。
然后和成团。用保鲜膜盖好。发面。
做馅料。把肉馅调好味。放点葱碎。
(先用花椒 八角 香叶等等香料放入锅炒香,爆油)。用爆过香料的油倒入馅料里。那样馅料很好吃。如果嫌麻烦。就直接用平时做菜的油拌馅料也可以。
2020/10/14回复
MAY妈妈1313楼12楼
接着就可以包包子了。
煎包。
锅热。下油。把包子摆入锅。。用淀粉水。盖上锅盖。煎至金黄
煎包。
锅热。下油。把包子摆入锅。。用淀粉水。盖上锅盖。煎至金黄
2020/10/15回复