买了一颗大的水东芥菜给阿妈腌酸菜,昨晚用来炒了猪肉,好爽口。材料:酸菜、猪肉、大蒜、姜、蒜、辣椒做法:1、酸菜洗净、切段。 2、猪肉焯下水,用冷水冲洗,切成片 3、大蒜、姜、蒜、辣椒,洗净好切好。 4、热锅里放猪肉爆香出油放碟。 5、热锅里放酸菜爆香炒干水分,这样吃起来口感才爽口。 6、热锅里放大蒜、姜、蒜、辣椒爆香,放酸菜、放猪肉,放耗油、生油、盐,最后上碟。