虽说海鲜类是新鲜吃最好,但也会难免放放冷冻,很多人都会认为海鲜类冷冻后会不新鲜了,其实虾是新鲜买回来后直接放冷冻,再煮也会能吃出鲜来,今天就来和大家分享如何用冷冻虾做白焯虾的方法,我已经做了很多次没有失败过哈!喜欢的记得收藏起来
刚从冰箱拿出来的冷冻虾一盒把虾倒入水里虾虽是冷冻但只要轻轻一掰就掰开的把所有的虾都掰开,就不用再浸泡解冻了,很多人认为要完全解冻后再下锅准没错,海鲜类就不符合这规则,特别是皮皮虾,如果是完全解冻后再下锅就剩皮和一泡水了,这个解冻方法皮皮虾也是适用的
锅里放入半碗水,三片姜,少许的盐,再放入虾盖上锅盖开大火看到下变色弯曲即可关火,时间是不超5分钟,当然也要看虾的份量决定时间,我这是250克虾,虾是不能久煮了,煮久虾肉发柴🦐已熟透后打开锅盖,每一只虾都是完整饱满的