蚕豆荚和毛豆荚很像就是肥厚一些


刚剥开的蚕豆白白嫩嫩的，还要给它去壳


锅里烧开水后把蚕豆下锅烫2分钟左右


捞起来过冷水很容易就能去掉那层壳


剥完壳后才发现这蚕豆太嫩了

土豆和洋葱切小块，肉末用生抽，蚝油，盐，胡椒粉，花生油腌制入味，肉末忘记拍照片了


土豆先飞飞水再炒会节省时间


锅里热油后放入肉末和洋葱炒至8成熟


然后放入蚕豆和土豆继续翻炒均匀


放入蚝油和盐调味


不用另外加水，用中大火炒干身即可出锅


这盘肉末土豆炒蚕豆看着就很下饭，今晚又是妹妹爱吃的菜式

收到，学习了

好吃，孩子们特别喜欢

妥妥当当的好吃😋