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香芋南瓜蒸排骨,南瓜比排骨受欢迎

12489美食&下厨

最近迷上了用阳江豆豉做佐料各种蒸。
今天买了两条排骨,打算搞豆豉南瓜蒸排骨。今天用的是香芋南瓜,没想到有点小惊喜,蒸出来的南瓜居然这么粉糯香甜可口,连平时不碰南瓜的孩子都抢着吃。





2024/04/13
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做法简单



买回来的排骨先用面粉抓洗两遍,滤干水。



切蒜蓉,把豆豉放进去,然后锅里热油,再将热油倒进蒜碗里,蒜香味就出来了。



排骨加入糖,盐,酱油,蚝油,还有土豆粉,抓均匀。



土豆粉是老家带来的,亲戚自己做的。



再倒入蒜蓉和豆豉,腌制30分钟。



上锅蒸,大火烧开后转小火蒸30分钟。我觉得30分钟可能有点长,南瓜过烂了,或者下次把南瓜切厚片。



非常下饭的一道菜。
2024/04/13回复
爱笑爱生活8:
这种南瓜清蒸也好好吃
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好,明天再买一块,清蒸了我自己吃,这次都没吃过瘾。
2024/04/13回复
沙丁鱼2019:
学习到了呢
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买香芋南瓜,我在钱大妈买的
2024/04/13回复
tiffany-mm:
好喜欢吃豆豉,跟排骨很搭
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我还拿豆豉来蒸鱼腩,也好吃
2024/04/16回复
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